咖啡爱好者中,有这么一群咖啡小白,想要品尝瑰夏咖啡的味道,却不懂瑰夏还分为品种和庄园名字。去到一家咖啡馆,看到菜单上有瑰夏两个字就起劲了,连忙点单要一杯瑰夏咖啡,却不看瑰夏后面还有个字,瑰夏村。
瑰夏村是处于埃塞俄比亚南方各族州本奇马吉地区内的一个咖啡庄园。这里据说是瑰夏咖啡的起源地,但是经过了权威机构的检测发现,瑰夏村的瑰夏咖啡豆品种与如今巴拿马的瑰夏咖啡品种没什么关系。瑰夏村种植的三个主要咖啡品种是格里瑰夏、1931瑰夏、if。这三个品种跟巴拿马的铜顶瑰夏和绿顶瑰夏在基因上可以说大不相同,这也意味着,虽然名字也有瑰夏,但风味不同。
小编尝试过瑰夏村的瑰夏咖啡,风味上更加接近当地的风土,而不是大家想象中的浓郁花香等风味。