茶界中有一种茶叶被称为国宝,是乌龙茶中的极品级别,此茶在武夷山的栽培种植已有了三百多年的历史,该茶就是大红袍,不论是大红袍的口感品质还是档次级别,都是人们关注的重点,接下来就向大家介绍一下。
大红袍的味道如下:香气浓郁,兰花香味悠长,岩韵十分明显;其次大红袍耐泡沫,浸泡七、八次后仍有香味。入口口感醇厚、圆润、光滑;然而经过几次酿造,香气仍然没有减少。
大红袍一般分为三个等级,特级、一级和二级。特级大红袍:从外观上整齐整洁,带有宝藏色或油性,香味浓郁,清远,岩质韵味明显,口感醇厚甘甜,茶汤色清澈,色泽艳丽,呈深橙黄色,叶底柔软明亮,均匀整齐。红色的边缘或朱砂色,杯子留下香味。一级大红袍:香气浓郁,清远长,岩质韵味明显,口感醇厚,回甘快捷。然而,这些特征并不像特殊的红袍那样明显。一级大红袍茶汤的颜色相对清晰华丽。它是深橙色的,叶子的底部柔软明亮。红边或朱砂色,杯中有余香。二级大红袍:无论在外形、颜色、香味等方面都无法与前两者相比。但是味道很好,但是还是有岩韵的,味道也比较醇厚,回甘。