即便是经常喝茶的人,有些人也分不清大红袍和金骏眉这两种茶类的区别,金骏眉和大红袍有三个主要区别:分类,大红袍属于绿茶,金骏眉属于红茶;工艺上,大红袍主要是枯萎.干燥和烘焙,金骏眉是枯萎.摇绿.杀青.揉捻;外观上,金骏眉小而紧,大红袍壮。有点扭曲。
分类上大红袍属于绿茶。它是武夷岩茶的一个分支。它是武夷岩茶的代表品种,是半发酵茶。金俊梅属于红茶。虽然金俊梅的产地与福建省武夷山地区一样,但它是从正山的小品种演变而来的。工艺上大红袍的生产工艺比较复杂,主要包括枯萎、干燥、烘烤,金骏眉不同,经过枯萎、摇绿、杀青、揉捻等工艺制作而成。
在原材料的取材上,金骏眉采摘芽头最鲜嫩的部分,大红袍采摘新芽叶生长较成熟。外观上金骏眉的外形小巧紧实,颜色呈金黄色。黑色是三种颜色,冲泡后汤色呈金黄色。大红袍的外观是强壮的,略微扭曲,颜色为宝藏色或油性,冲泡后汤色为深橙黄色。