金骏眉是热度非常高的茶种,因此市面上有很多冒充金骏眉的伪劣产品,因此人们在买茶叶挑选金骏眉时应该做好鉴别工作,以防买到了假劣的茶叶。
从外观上看,真正的金骏眉毛是紧绷的,茶叶质量干燥,而假茶条是一般是松散的,有杂片;在颜色方面,真正的金骏眉是黑色和黄金的,有几种颜色,油润新鲜,汤色金黄明亮,而假茶则是深黄色,暗淡无光泽,汤色杂陈;就口感而言,真金骏眉的茶味醇厚,香甜顺滑,果香浓郁,而假茶茶味淡薄,香气不明。
金骏眉中含有黄酮、茶碱、茶多酚、维生素C、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质、黄酮、氟、氟离子等营养成分很多。其功效作用也很多,金骏眉中的咖啡碱可以刺激中枢神经系统,帮助人们振奋精神,提高思维,消除疲劳,提高工作效率。
里面的茶碱具有利尿作用,可用于治疗水肿瘤和水肿瘤。利用红茶糖水排毒,利尿剂可治疗急性黄疸肝炎;金骏眉咖啡碱具有强心、解痉、放松平滑肌的作用,可缓解支气管痉挛,促进血液循环。牡荆碱、桑色素、儿茶素等黄酮类物质具有不同程度的体外抗癌作用。活血化瘀,防止动脉硬化,金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C。含有茶多酚和鞣酸的金骏眉茶,能凝固细菌的蛋白,杀灭细菌。