如今茶叶市场茶叶的质量鱼龙混杂,深受人们喜爱的六安瓜片有着很多假冒伪劣的产品,因此我们挑选茶叶时需要有一定的技巧方法去判断辨别茶叶,这样才能避免被不良商家坑上。
首先是干茶鉴别,看颜色:看六安瓜片干茶的颜色,铁色透翠的颜色就是烘干到位的茶。闻其香:闻六安瓜片干茶的香气,如果有烧板栗的香气或者幽香的都是上乘的。咀嚼口感:拿一些六安瓜片干茶仔细咀嚼,如有头苦尾甜。苦味中透着甜味,略带清爽甜味。之后是看它的形状:看六安瓜片干茶的片卷顺直.粗细匀称的条状是炒茶到位的。其次是泡茶鉴别。闻其香:鼻子靠近杯面,问悠悠茶香是极品茶。看颜色:看泡出来的茶汤青汤是绿色的,清爽,没有一点浑浊就是好茶。口感:慢喝两口茶汤有微苦.清凉.丝丝的甜味就是好茶片。看形状:六安瓜片浸泡后,水发汤的茶叶浮在上层,然后叶子从下到上沉入杯底,这才是真正的好茶。
要想品尝到正宗六安瓜片的口感,选择好茶叶,再做好泡茶步骤,自然就能够闻到六安瓜片自身散发的香气。