六安瓜片作为中国十大名茶之一，在中国绿茶市场上有着很好的销量，不同级别的六安瓜片自然价钱也不相同，从几十块到几千块一斤都有，但六安瓜片对人有着很大的营养价值功效，也有着一些禁忌我们需要了解明白。
六安瓜片新茶储存速度快，含有更多的多酚，没有空气氧化。酒精、醛等化学物质对人类胃肠粘膜有很强的危害，容易引起胃病。因此，新茶应少喝，储存不足十天的新茶应避免饮用。
还有是精神虚弱患者应避免饮酒：精神虚弱患者或容易失眠的人应少喝六安瓜片，尤其是晚上。六安瓜片有缓解疲劳的作用。茶叶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，保持兴奋。饮酒后，它会危及睡眠，导致失眠，加重疾病。建议白天早上和下午喝一次茶。白天会情绪高涨，晚上也可以尽快入睡。
对于六安瓜片的功效，茶叶中的有机物质主要有蛋白质.脂类.糖类.碳水化合物.生物碱.茶氨酸.柠檬酸.黑色素.香型成分.维生素.皂甙.甾醇等。茶叶中带有20-30%的叶蛋白，但能溶解汤色并不多。茶叶中带有矿酸碳水化合物，种类多达20多种，大部分是人体必不可少的碳水化合物。茶叶中带有25-30%的糖分，但能溶解汤色的只能3-4%。茶叶中带有4-5%的脂质，都是人体必不可少的。
