日式咖啡，美式咖啡，意式咖啡虽然从文字上看只是一字之差，但实际日式和后两者所表达的意思完全不一样。首先说意式咖啡，意式咖啡指的是用意式高压咖啡机做出来的咖啡浓缩液，标准出法是咖啡粉和液的比例是1:2,故名思意义，是浓缩液，一般用来做基底，配合水或者奶做成其他咖啡出品，比如卡布奇诺，拿铁等。

而在浓缩液里面加水，则是美式，也就是我们常常所称的黑咖啡。

而日式咖啡通常指的是烘焙风格，在咖啡风味的发展过程当中，日本经济是在二战以后崛起，这个时候市场对咖啡风味的要求也在开始发生变化。而日式通常指的就是在这个阶段当中所形成的中深烘，但是用手冲这一方式为主要出品的烘焙和冲煮方式。

经常有人问，曼特宁是否可以手冲，恰恰相反，曼特宁和蓝山的兴起，正是和手冲咖啡的流行结合在一起。