印尼曼特宁咖啡豆，指的是产自于印尼各大产区的咖啡豆总称。曼特宁通常会使用中深烘，口味浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。

不同的产区有不同的味道，一方面是产区本身的特性，另一方面是所在的那个流行的口味，形成了产区+烘焙双重影响下的产地区味特点。比如曼特宁流行的时代，手冲还没有非常广泛的发展地来，巴西，哥伦比亚，曼特宁和蓝山，都是作为咖啡饮品的原料，当时的烘焙程序较深，以反映醇厚的咖啡风味。

而手冲，也是在这个时间点流行起来，很多人误以为深烘豆不可以做手冲，恰恰相反，曼特宁蓝山正是手冲咖啡在日本初具样子时的首选豆子。