福建培田古村落，一座承载着深厚历史底蕴与独特文化风貌的客家古村，静谧地坐落在福建省龙岩市连城县宣和镇的怀抱中。这里不仅是中国传统村落的瑰宝，更是客家文化的集大成者，以其保存完好的明清时期客家古民居建筑群而闻名遐迩，被誉为“民间故宫”。

培田村总面积达13.4平方千米，位于福建省连城县西南部，毗邻国家5A级景区冠豸山，距县城约40千米，交通便利。村落三面环山，冠豸山、笔架山、武夷山余脉自北向南环抱，河源溪绕村而过，形成了“枕山、环水、面屏”的绝佳风水格局。这样的自然环境不仅赋予了培田以宁静与祥和，更孕育了其丰富的自然与人文景观。

培田古村落的美食特色

走进培田古村落，不仅能领略到其独特的建筑风貌与深厚的历史文化，还能品尝到地道的客家美食。这里的饮食风味以客家特色的菜肴和点心为主，多用煎炒，口味略偏“咸、油”，且融合了吴越地区的酸甜、巴蜀地区的辛辣以及闽粤地区的酱腌味菜，使得客家饮食文化更加多姿多彩。

客家牛肉汁猪蹄：作为培田古村落的特色美食之一，客家牛肉汁猪蹄以其独特的烹饪技艺与鲜美的口感赢得了游客的青睐。这道菜选料考究，制作工艺精细，将牛肉与猪蹄巧妙结合，通过慢火熬制，使得汤汁浓郁，肉质酥烂，入口即化，让人回味无穷。

连城白鹜鸭：连城白鹜鸭是培田古村落的另一道招牌菜。这种鸭子肉质细嫩，味道鲜美，且富含营养。烹饪时多采用炖煮的方式，保留了鸭肉的原汁原味，同时加入适量的调料，使得菜肴更加鲜美可口，是游客品尝客家美食的必选之一。

客家面点：除了特色菜肴外，培田古村落的客家面点也颇具特色。如濑粉、油饼等，都是当地居民日常喜爱的食物。这些面点制作工艺简单，口感独特，既可作为主食，也可作为零食，深受游客的喜爱。

福建培田古村落不仅以其保存完好的明清时期客家古民居建筑群吸引着游客的目光，更以其丰富的美食文化让人流连忘返。在这里，你可以尽情品味地道的客家美食，感受客家人的热情与淳朴。