台中铜板小吃!夜间限定的r 肉饭、炒面、猪血汤

优游网 > 旅游 发布于2024-11-22

导读: 炒面、猪血汤加r 肉饭可以说是中部庶民美食经典代表,24小时都能找到有营业的店家,吃习惯了以后都觉得早餐来份炒面加猪血汤精神百倍,更不用说睡前来碗r 肉饭好梦入眠XD,住在西区SOGO这一带,晚上十二点过后能找得到的r 肉饭应该就是松香跟夜间部这两家。

文、图/橘子狗爱吃糖

炒面、猪血汤加r 肉饭可以说是中部庶民美食经典代表,24小时都能找到有营业的店家,吃习惯了以后都觉得早餐来份炒面加猪血汤精神百倍,更不用说睡前来碗r 肉饭好梦入眠XD,住在西区SOGO这一带,晚上十二点过后能找得到的r 肉饭应该就是松香跟夜间部这两家。

松香是我来台中吃到的第一家r 肉饭,那时候觉得半夜大家不睡觉聚在骑楼下吃东西很特别,但我最喜欢的还是在后火车站的【萧r 肉饭】,但一来它晚上没卖二来很难常跑那么远,于是就近距离考量只有这两家权衡下,【夜间部r 肉饭】应该是我最常报到的深夜食堂。

记得刚来台中那年,【夜间部r 肉饭】也在精诚路上,不过那时候还只是家小小店面而已,那时候总觉得它店面的灯光颇为阴暗,只是贩售的品项好像没有现在这么琳琅满目这样。

后来突然就搬到现在石二锅旁边的店址,有了更明亮宽敞的用餐空间(不过是开放式没空调),一开始是全日营业到深夜,到现在改成傍晚五点才开始营业到凌晨两点,这一吃就是四五年啊,来到这里就是很简单,自己找位置坐然后自己划餐单,划完直接拿去柜台结账点餐就好。

如果遇到人多就别在意跟别人并桌吧,毕竟大家各吃各的也不相干,随兴就好。这边虽然傍晚开始营业,不过真正一位难求的高峰时间多半是在七点过后跟深夜时段,遇到假日的话可能是越晚生意越好,然后我喜欢这边还有一个原因就是它播的音乐,这边不像有的小吃店是全天电视新闻节目马拉松播放,不然就是世间情、夜市人生准时收看,这里没有电视,却总是有怀旧老歌能听到,像张学友、凤飞飞的经典老歌听着配饭很是舒服。

餐点的话当然就是少不了r 肉饭、炒面跟猪血汤这中部小吃三宝,还有卤排骨跟猪脚饭,小菜可以选择的种类也不少,而且价格都不贵,轻松花几个铜板价就可以整餐吃很饱,但我最推荐直接点它们家的‘便当组合’,主食加上三道小菜就是满足的一餐了。

【招牌r 肉饭│小碗│50元】
我喜欢它们家的r 肉总是肥肉比例比较高,一圈腿库这样闪著油光很吸引人,香气扑鼻,加了点酸菜淋点卤汁,肥肉吃起来Q软油香带点胶质的黏口,瘦肉部位也同样卤得软嫩入味,白饭的表现倒是偶尔水准不定,有时好吃有时偏软烂,但好吃的时候会比较多就是XDD

不过今天给我的肉比较稍微小块一点,但是它们家的饭量以小碗来说倒是都挺多的就是,如果比起在不远处美村路的松香r 肉饭来讲,松香的基本上大概到半夜的肉质都不太推荐了。

【招牌炒面│小碗│35元│必搭东泉辣椒酱】
炒面真的是中部小吃的灵魂代表,它看起来简单但是各家却还是有些微风味的差异,炒进韭菜、油葱酥等等,那个一上桌原味的香气就很够,再淋上一匙它们家的卤汁,.但是刚上桌的炒面‘完成度’大概只有七八成而已,最重要的美味关键就是‘东泉辣椒酱’。

几乎台中小吃店桌上都会有一罐可能是分装的或整个玻璃罐的,直接淋上炒面就对了。整个拌开后带着卤香与辣椒酱的微微辣甜,(有的人是辣椒酱加到整碗都看不到炒面了,.)这样的组合才对味,不过到像是丰原、东势一带它们用的是源美辣椒酱,口味又跟东泉稍不同。

【卤排骨饭│小碗│60元】
卤排骨还挺大一块的,上桌会把饭跟卤排骨分开放,虽然我觉得摆在碗上感觉才比较威啊,我是觉得没有那么出色,虽然是先炸后卤,卤汁跟香气都不赖,但里面猪肉口感太扎实也薄些,但不至于过柴就是,只是卤排骨的肉质应该也是能嫩的才是,建议要点这个直接选便当组合。

目前吃过最喜欢的应该是在梅亭街跟西屯路交叉口那家卤排骨饭(忘记名字),厚实也够嫩。

【隔间肉猪血汤│40元】
它们家的汤本来就蛮大一碗,选这种双拼料的本来价格就比较高,一般我都喝猪血汤居多,猪血好吃,但是隔间肉给得更是多,整碗几乎满满都是,加上姜丝跟酸菜的汤头挺开胃。

【粉肠猪血汤│40元】
粉肠也不错吃,然后同样给料相当实在,每每秋冬晚上其实喝上一碗它们家的汤,都会觉得满足也饱足,只是突然想到它们家的汤不知道能不能续汤,好像从来都没问过,不过说真的,目前喝过最好喝的粉肠汤还是远在梧栖的【清水王牌米糕】,真的是一绝。

【白菜卤│20元】
这道完全是吃肉燥饭跟卤肉饭的好朋友,不点真的说不过去,但它们家的口味是比较清爽一点的,吃得到大白菜的甜味这样。

【凉拌小黄瓜│30元】
其实不管到面店、大饭店还是小吃店,小黄瓜几乎都是必备小菜,但好吃不好吃另当别论,夜间部的我个人私心相当推荐,入口除了爽口的脆度与淡淡蒜香,还有开胃的爽辣度很不错。

【卤虱目鱼头│25元】
它们家的卤鱼头料好实在,以单人来讲分量刚刚好价钱也便宜,而且蛮好吃的喔!!一点腥味也没有,只是鱼刺要稍稍微注意一下,卤得也不会太过咸,算C/P值很高的小菜。

【烫青菜│30元│空心菜或地瓜叶】
在外面点烫青菜总是觉得很坑人,常常就是一小把菜叶而已就要二、三十块钱,夜间部的分量倒是还不错,只加了油葱酥跟盐水,我比较喜欢选地瓜叶居多。

【大肠盘│50元】
大肠不是卤得又深又咸又干那种,感觉只是简单的川烫过,不过却是只有淋上酱油的味道,大肠软Q带肥但不腻,处理得挺干净,加上姜丝的微辛辣跟酱油膏的咸其实还不错分量也不少。

【卤豆腐│一份两块│10元】
虽然是也不错吃,只是它们家我更爱的是油豆腐,所以一开始有点划错单选到这个。

如果你刚好住在西区这带或是经过这边,然后又刚好也是非吃宵夜不可的人,那么不妨绕过来名符其实的夜间部坐坐,想吃面、饭或喝碗热汤这边几乎是一应俱全,虽然有时姐姐阿姨们会因为忙碌少了一点点笑容,但其实不忙的时候她们还挺好聊的啦,东西口味还不错,即便不是我的最爱却也离我家最近,所以其实真的还蛮常来报到的。

相关资讯
夜间部r 肉饭
◎地址:台中市西区精诚路109号(近公益路)
◎电话:04-23200735
◎营业时间:05:00Pm-02:30Am
◎消费提醒:全年无休日,仅有营业晚上时段

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