▲明太子汉堡排。(图／大品餐饮集团提供)

记者黄士原／台北报导

有别于美式汉堡，日本的汉堡排独树一格，是许多日本家庭里的日常料理，算是国民美食之一，在东京已拥有6家分店的知名汉堡排专卖“俺の汉堡排 山本”也将来台湾开设分店，预计9月1日在台北东区开幕。

在台湾，提到“汉堡排”，多数民众会联想到“汉堡”，实际上两者并不相同。“汉堡”是由两片面包包夹层层馅料，而“汉堡排”则单指肉排。汉堡排早期由西洋料理传到日本，然后以此为基础，再进行多次调整而成的经典料理，现在成为日本妈妈们在家里制做、以及许多餐厅里都提供的精致餐点。“俺の汉堡排山本”由大品餐饮集团引进，在捷运国父纪念馆站附近开设台湾1号店。


▲柑橘醋萝卜泥汉堡排。(图／大品餐饮集团提供)


▲经典山本汉堡排。(图／大品餐饮集团提供)


▲蕃茄锅汉堡排。(图／大品餐饮集团提供)

“俺の汉堡排 山本”肉品是选用澳洲进口牛肉与台湾国产猪肉，整块新鲜原肉现切现做，经过绞肉、揉制、拍打、塑形及香煎。目前主打7款主餐，除了贩售日本最受欢迎的招牌款“经典山本汉堡排”与家常款“主厨汉堡排”外，还有清爽和风味的“柑橘醋萝卜泥汉堡排”、蕃茄锅汉堡排、日韩混合的“泡菜起司锅汉堡排”，以及重口味的“q烤汉堡排”和“明太子汉堡排”。此外，也有适合小朋友点用的汉堡排儿童餐。

地址：台北市大安区光复南路260巷1号(捷运国父纪念馆站2号出口)
电话：02-27113816
营业时间：周一~周日，11:00~14:30、17:30~22:00