文、图/viviyu
台北市中正区有几家非常有名的干面:在建中旁边的林家干面、在小南门旁的小南门福州傻瓜干面总店、在东吴大学城区部旁边的桦林干面及中原福州干面。
其他家,梦田农夫都吃过了,甚至于是常吃,唯有桦林干面一直没有机会去吃。原因是他的营业时间比较特别,只有早餐和午餐,而我通常晚上才会去那附近。又因为经济实惠,每到中午时分就挤满了大学生,让我想到就打退堂鼓。
这天趁著大学生放暑假,提早在十二点前抵达,终于可以不用排队就吃到桦林干面。
招牌不是很显眼,第一次来的话,可能这几条小巷子会搞混。建议从延平南路侧找比较容易,这条巷子就在东吴大学城区部警卫亭对面。
一不注意可能就走过去了,不知道原来这里藏着一家有名的面店。进去大门以后,等老板带位,不是自己找位子。若需稍等片刻,老板会先问你要什么面(汤等入座再叫即可)。
这家店的菜单只有这些,却又让人百吃不腻,可见有其独到之处。一般建议中碗以上,不然可能会吃不饱要吃第二碗。
小菜区只有两种小菜,干丝和小鱼干。
这是朋友点的炸酱面。朋友是东吴校友,在这边吃了十几年,老板还加他脸书,所以干丝是老板招待。
这是我点的干面。跟着熟客来,我也被招待到干丝,真是太感谢了。
干面一定要加乌醋的,我另外加了辣渣。
搅拌之后,微酸微辣的,加上Q弹的面条,非常的刷嘴,一下子就吃完了。
这是综合汤。有蛋包、鱼丸、馄饨。
小鱼干应该是这家店里面,味道最重的食物吧,今天的小鱼干偏咸。
同场加映:博爱路高等法院刑事庭福利社车轮饼。我们去的时候,阿姨刚做好放在桌上,我选了奶油和红豆。
内馅饱满,吃得好撑。车轮饼一个13元,在市中心算是统一价了。
另外,高等法院刑事庭大厦的一楼福利社,路人甲都可以进去,不是法院员工也可以买。听说里面的自助餐也是味美价廉,只是如果不是附近的公务员,应该没有人会特别跑去吃吧。
<此篇作者为:梦田农夫>
桦林干面
台北市中正区中华路一段91巷15号
(02)2331-6371
06:30-14:00(假日公休)
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