▲厚厚的猪五花烤起来很诱人。(图／黄士原摄)

记者黄士原／专题报导

韩式料理在台湾并不是新鲜事，但最近拜韩流之赐，韩式料理突然间红了起来，尤其是韩式烤肉，1月开幕的HONEY PIG曾在台北掀起一股韩式烤肉风潮，而接下来即将开幕的八色韩式烤肉，更是强调是要将韩国的八色烤肉完整移植到台湾。其实除了这两家，台湾也有不少评价不错或具特色的韩式烤肉店，像是来自日本的“VEGE TEJI YA”、立烧偶的“烧桶子”，以及强用服务品质的“南大门”。

▲八色韩式烤肉计8月1日开幕。(图／黄士原摄)

八色韩式烤肉
被香港旅游杂志《新假期周刊》票选韩国必吃美食的“八色韩式烤肉”，已经确定在8月1日开幕，虽然尚未开幕，但目前8月份的用餐时间几乎被订光，只剩下少部分冷门时间。为了忠实呈现来自韩国一样的味道，许多酱料都是韩国派人来台湾调制，台湾买不到的就从韩国进口，而猪肉部分更是比了10家供应商、试了无数次味道及口感才确定肉品供应商。

八色韩式烤肉使用的肉类都是厚切猪五花肉，最大特色就是提供8种不同口味的猪五花肉，分别是人参、红酒、松叶、大蒜、花草、咖喱、大酱(味噌)，以及辣椒酱，会有专人提供桌边服务帮忙烤到好，服务人员表示，刚烤好的肉质比较嫩，放在烤盘上过久肉质会变得比较老，所以都会建议客人烤好马上吃。

地址：台北市大安区忠孝东路四段223巷10弄3号
预约电话：02-8773-9050
低消：每桌600元
用餐时间：2小时

▲Honey Pig 因为24小时营业，曾掀起排队热潮。(图／黄士原摄)

Honey Pig
来自美国的“Honey Pig”韩式烧烤餐厅强调可以品尝到韩国道地的BBQ之外，最大的特色就是铁铸烤盘及调味料都是“韩国直送”。为了维持品质，创辨人Micky、主厨及重要干部等10人将长期驻台，等到营运上轨道后再回美国。

和一般韩国烤肉使用铜板不同，Honey Pig是使用特制的铸铁盘(直径43公分)，Micky表示，铸铁盘受热快，而尺T加大是为了可以一次烤很多肉。另外，Micky提到，除了食材之外，铸铁盘、调味酱料及泡菜都是“韩国直送”，就是希望能提供最道地的韩式料理(烤肉)。Honey Pig提供桌边服务，也就是点完肉之后，会有服务生帮你烤肉，完全不用自己动手。

地址：台北市信义区信义路四段415号之3 (信义路 & 基隆路口)
电话：02 2725 5757
OPEN/24 小时营业

▲VEGE TEJI YA强调他们家都是使用有机生菜。(图／取自VEGE TEJI YA脸书)

VEGE TEJI YA
来自日本的韩式烤肉店？你没看错，在台北市有一家以“有机生菜包肉”为特色的VEGE TEJI YA(菜豚屋)，是从日本引进的韩式烧肉店，其他日本共有14家分店，京都地区最多，有4家分店，台湾第一家分店是位在台北市八德路二段。在“台湾”吃“日本人”开的“韩式烤肉店”，很特别吧！

地址：台北市松山区八德路二段410巷16弄8号
电话：02-27788055
营业时间：17:00~23:30

烧桶子韩风立烧
有立吞寿司店，韩式烤肉也有“立烧”？烧桶子一家提供韩式烤肉的店家，地点就位于台北市延吉街，该店特色就是仿照韩国在汽油桶旁站着烤肉吃肉，不过烧桶子还是有桌椅，可能还是怕顾客站久了会累吧！

地址：台北市大安区延吉街99号
电话：02-27219192
营业时间：18:00至隔天凌晨01:00

南大门韩国烤肉
南大门韩国烤肉同样也提供桌边服务，顾客不用动手自己烤就可以吃到韩式烤肉，老板留着一个大胡子，听说与艺人赵舜很像，而店的招牌就看得到老板照片，由于该店评价不错，用餐时间往往是客满状态，建议事前订位。店里还有一个公告，如果觉得服务生服务不佳，可直接跟老板说，

地址：台北市中山区林森北路119巷63号
电话：02-25711017
营业时间：17:00至隔天凌晨03:00


▲娘子韩食。(图／取自娘子韩食脸书)

娘子韩食
去年底开幕的娘子韩食主打的也是8种口味厚片猪五花的韩式烤肉，人气很旺，每个月25日开放下个月订位时，店家电话常常打不进去，也是很难订位的一家餐厅。娘子韩食二店目前正在筹备中。

地址：台北市大安区大安路一段19巷20号
电话：02-27418284
营业时间：平日17:30~23:30；六、日11:30~14:00、17:30~23:30