文、图／海马老爸
北美洲炎热的夏季里，如果可以来上一碗冰镇台式豆花，搭配软Q的芋圆，通体清凉的快感揉合了久违的家乡味，是异乡游子午夜梦回想起都会微笑的滋味。
移民大本营的温哥华就有这样得天独厚的优势。想吃印度料理？走一趟小印度区准没错。想吃寿司？每一个商圈大抵有一到两家日本料理店。想吃台湾小吃？走一趟列治文市的夏日夜市吧！
也许“夜市”在洋华人杂处的市场特别具吸引力，两个性质雷同的夜市相距不到五分钟车程，在列治文市一东(国际夏日夜市)一西(列治文夏日夜市)相互较劲。两处夜市大同小异，我选择较为资深、不必大排长龙的“国际夏日夜市”。虽说如两夜市有如挛生兄弟，长相极为相似，但潇洒吃一回后，不难发现摊位和食物还是有些差异。在国际夏日夜市，除了特色美食，台湾味也是重头戏！
最令人惊艳的是花式棉花糖。原本路边现做平白无奇的传统棉花糖，在年轻的谢老板手中，开成直径六十公分，色彩缤纷的灿烂花朵！在网络上收集资料，谢老板努力钻研棉花糖开花手法，一路把单色扩充到六层色彩 – 据说整个北美无人能出其右。五彩棉花糖一捧在手，掳掠无数眼光，更是把妹好道具！
北台湾有出名的“九份阿婆芋圆”，温哥华夜市有豆男孩 (Soy Boy)。这年头还有谁会手工以寒天制作豆花，只为了口感清爽而且兼顾健康？老板是年轻的科技业者，自己喜欢动手做台式小甜点。如果你光临他的摊位，夏威夷紫番薯做成的紫心粉圆、芋圆以及黄粉|慷际侵档靡怀⒌募蚁缥丁＜/p>
臭豆腐因为味道过于怪异，在温哥华难见其踪迹。国际夏日夜市里鹿港老街的臭豆腐虽然离正宗的臭味还有但距离，但相较一般华人餐厅里“仿臭豆腐实则炸豆腐”，淋上蒜蓉酱油之后，味道向“正统臭”跨近了一大步。台式香肠的粉丝们，这摊甜甜咸咸的香肠另人想起台湾街头骰子声清脆、炭火肉肠香四溢的香肠摊。肉质扎实，肥瘦适中，硬是把华人超市里的台式香肠比下去。
除了这几款台湾味，无肉不欢的海马老爸也推荐新疆阿凡提的肉串，以及Chicken’s Breading Fan的鸡柳条。阿凡提的孜然味和摊子冒出的火烤白烟一样，十米之外就可以闻到；难得的是肉串入味，肉质依然鲜嫩。Chicken’s Breading Fan企图标新立异，把炸好的鸡柳条放在爆米花上，视觉果真焕然一新。入口后觉得这样的搭配多此一举 – 鸡柳条的确入味多汁，爆米花反倒没有味道，既画蛇何需添足？
说到海鲜，国际夏日夜市两个贩售烤花枝的摊位(老二铁板鱿鱼、好口味鱿鱼烧烤)味道都不错，鱿鱼新鲜，没有台湾夜市鱿鱼常有的消毒水味。但少了竞争对手列治文夏日夜市的“烤全鱼”摊位，觉得这个夜市的海味选择弱了许多。
红遍西方各大夜市的马铃薯圈(Hurricane Potato Fries)几乎两三个人就手拿一只边走边食。与马铃薯圈形状一样，却是以节瓜串起的炸节瓜(Hurricane Zucchini Fries)让人耳目一新 – 不但口感较为鲜脆，大啖零食时也吃进蔬果，对垃圾食物有意见的妈妈应该会比起大拇指说声好。
如果你是喜欢尝试不同调味粉的人，Mr. & Mrs. Popcorn提供多种口味的摇摇粉，让爆米花不再只有咸甜两种口味。想把爆米花吃成另一个档次的人，不妨选择松露粉，爆米花等级连三跳。JJ’s Hot Cobs的烤玉米无特出之处，但提供了多达15种调味粉，客人可以爱洒多少种就撒多少种的调味料，DIY出自己的多味烤玉米。
来点饭后点心吧！CoCoRo的炸Oreo算是比较新鲜的吃法，搭配随附的冰淇淋，坏坏的男生会说感觉很像“冰火五重天”。号称从邻省登陆温哥华的亚省新风味葱油饼口气很大，不过在咸食的葱油饼上淋上既甜带辣的糖浆，只能说不是我的菜。该摊的油炸香蕉卷非常对我味口 — 热呼呼，炸得酥脆的饼皮包裹软软的香蕉泥，撒上糖霜，怎么看都是这个夜市的甜点状元。
满足口腹也得顾好钱包。温哥华夜市里的餐点基本上都不便宜，往往每一道餐点都从$5起跳。如果不是在家里先垫点肚子再来夜市吃个饭后小点，荷包没有准备个加币五十、一百元者，大概很难见摊止步、畅所欲吃吧！
The International Summer Night Market
Website: www.summernightmarket.org
Address: 12631 Vulcan Way Richmond, BC V6V 1J7
Hours: Fri & Sat: 6PM ~ 11PM，Sun: 6PM ~10PM
海马老爸
风象星座的双子男，45岁之前为跨国企业的行销公关高阶主管；45岁之后移居加拿大。伴着一双青少年儿子，在异国春樱夏阳秋枫冬雨雪里扮演父亲的角色，同时记录温哥华的所见所闻。
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