▲台北文华东方酒店的《夏季限定芒果塔》。(图／台北文华东方酒店提供)

旅游中心／综合报导

炎炎盛夏，正是芒果盛产的季节，许多餐饮业者也都推出以芒果为食材的各种甜点及料理，像是台北文华东方酒店的夏季限定芒果塔，而台北W饭店推出“夏日滋味”自助式下午茶，可以品尝到10多导的芒果料理，而LA ONE Bakery(烘焙坊)则是推出爱文芒果手工派。

▲甘薯奶油馅芒果塔。图说台北W饭店提供)

台北W饭店the kitchen table自7月06日起，特别推出“夏日滋味”自助式下午茶，以芒果和椰子为主题的丰富咸、甜点吃到饱。咸点部分，主厨推荐必尝－辣味鲜虾椰肉沙拉、香辣烤芒果、椰果面香酥虾米椰、芒果冷汤柠檬起司珍珠。甜点推荐的有奇亚椰奶佐覆盆子米布丁、热带芒果马利普慕斯、甘薯奶油馅芒果塔及椰肉荔枝小酥盒。

台北文华东方酒店行政西点主厨、同时也是世界巧克力大师的Frank Haasnoot，特选香甜多汁的爱文芒果制成的《夏季限定芒果塔》，每个售价1,000元，是以香草塔皮为基底，其上铺覆杏仁奶馅、香草卡士达，与法国进口的芒果泥制成的芒果果酱，最后再铺上新鲜的切片爱文芒果，并排成玫瑰花形状。


▲爱文芒果手工派。(图／LA ONE Bakery提供)

继“LA ONE Kitchen(欧陆厨房) ”于年初进驻高雄爱河之心，天才餐饮第四家新店“LA ONE Bakery(烘焙坊) ”也于日前正式营运，迎接炎炎夏季，“LA ONE Bakery(烘焙坊) ”也推出多款以台湾小农生产的大树玉荷包、爱文芒果、金钻凤梨等水果，将其独有的酸甜好滋味入味扇制成“玉荷包蜂蜜吐司”、“爱文芒果手工派”