文、图／小盛的流浪旅程
这次小盛要介绍的是新加坡美食，七月去马尔代夫时转机路经新加坡，趁著转机的来回各一天空档来到新加坡吃了睽违四年的美食(亚坤、加东叻沙、天天，也尝试了新的美食(松发、黄亚细、阿秋、kaffe toast)，来不及细写食记，所以这篇就整理两趟新加坡行的美食纪录，有兴趣的可以点延伸阅读细看，
●牛车水
1.天天海南鸡饭
来到牛车水一定要来到Maxwell Food Center回味这怀念已久的天天海南鸡饭，天天海南鸡饭的名气也是很响亮，但这次满意外的是我们竟然等没多久就等到了，第一次来的时候等超久的说，
海南鸡饭的特别在于其肉质鲜嫩，淋上咸甜的酱汁之后更能增加肌肉的风味，而且米饭也是吸收了鸡汁的香气，这些搭配在一起就是海南鸡饭好吃的原因，也是我睽违四年之后再度感受到的美味，来到新加坡必吃的美食，
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2.亚坤咖椰吐司
亚坤咖椰吐司比较靠近地铁直落亚逸站(Telok Ayer)，从牛车水步行前来也不算太远，不过亚坤现在很多地方都有分店，连机场都有分店，但这间就是亚坤的本店，
咖椰吐司、热咖啡以及生蛋配酱油就是星马人的早餐，亚坤的吐司真的超好吃，酥脆口感配上牛油以及香浓咖椰酱，让人超爱这个味道，回程时还特地买了一瓶咖椰酱回台湾，这样想吃的时候就随时都可以吃的到了，不过那生蛋配酱油我还是吃不习惯呀，但在地人都吃得津津有味，
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3.牛车水大厦-安珍手工薄饼之沙爹米粉
安珍手工薄饼位在牛车水大厦之内，牛车水大厦汇集了超多的美食摊贩，这间安珍手工薄饼是朋友带我来的，不过我们吃的不是薄饼，而是沙爹米粉XD，
沙爹配上米粉对我们来说是个非常有趣的吃法，而且吸收了沙嗲的汤汁也让米粉感觉不会太干，整体来说虽不至于是非吃不可的美食，但是这种在台湾没见过的创意也可以来尝试看看，
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4.牛车水大厦-雪花飞昌记冷热甜品
雪花飞昌记冷热甜品也是在牛车水大厦的美食街内，牛车水大厦的美食摊位不少，但能吸引排队的人潮寥寥可数，雪花飞昌记则是少数可以吸引排队的人潮之一，
雪花飞昌记的雪花冰虽然其貌不扬，但是冰上淋上了焦糖及炼乳，吃起来是格外的香浓，而且配料丰富，在四季如夏的新加坡吃上一晚沁凉的雪花冰无疑是一大享受，
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●小印度
5.AR-RAHMAN ROYAL PRATA
AR-RAHMAN ROYAL PRATA位在小印度区的竹脚中心的美食区内，竹脚中心的美食区网罗了许多不同国界的料理，以中式及印度料理为大宗，这间当初朋友带我来的印度煎饼后来才知道是也是当地知名的美食摊位，
当时只吃个起士蛋煎饼而已，不过这起士蛋煎饼香酥可口，而且起士非常的香，搭配着印度咖喱一起享用别有一番风味，店家还有很多不同口味的印度煎饼，下次比较想尝试的是Roti Tissue，
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6.Lagnaa
位于小印度老建筑内的Lagnaa是一间卖印度咖喱的餐厅，这间餐厅名气很大有不少媒体都来报导过，重点是咖喱非常好吃，
Lagnaa的咖喱香气十足，而且味道非常棒，最让人印象深刻的就是那辣度了，店家甚至还有在满月的时候推出辣度挑战赛的活动，只要通过了就可以在店家的英雄榜上留名，嗜辣的人可以来这咖喱店挑战看看，
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7.黄亚细肉骨茶餐室
黄亚细肉骨茶餐室不在小印度区但位置也相距不远，从花拉公园地铁站仅有600米的距离而已，黄亚细也是个知名的肉骨茶老铺，第二次的新加坡特地去了两间知名肉骨茶店尝鲜，黄亚细就是其中一间，
新加坡式的肉骨茶跟马来西亚不一样的是胡椒味非常的重XD，而黄亚细是其中的佼佼者，所以汤头的口味偏重些，但我觉得还满赞的，在新加坡的最后一餐来到黄亚细可说是完美的结束，
●克拉码头
8.松发肉骨茶
另一间知名的肉骨茶店则是位在克拉码头附近的松发肉骨茶，第一天来到新加坡就决定来到尝尝睽违已久的肉骨茶，因此口袋名单松发就雀屏中选了，
松发肉骨茶是第一次吃到的肉骨茶，因此当时吃到很重胡椒味的汤头还觉得超特别，但吃过黄亚细之后才知道原来松发的胡椒味也没那么重，虽然胡椒味不若黄亚细重，汤头口味也不是非常重，但肉骨茶汤头浓郁的程度却是在黄亚细之上，两间肉骨茶各有千秋，一样的是都一样好吃，就看大家喜欢重口味的还是汤头较浓的肉骨茶了，
●小中东区
9.阿秋甜品
第二次来到新加坡一直想尝试道地的新加坡甜点，因此新加坡的友人就带我们来到小中东区Bugis的阿秋甜点，阿秋甜点在当地也算是很知名的老铺了，
看到阿秋琳琅满目的甜点菜单实在很难思考要吃什么，这时看到了一个芒果仙草的甜品就豪不犹豫地点下去了，因为我个人超爱吃芒果而且还没试过芒果跟仙草一起吃是什么感觉，结果...这碗甜品芒果就是芒果、仙草就是仙草，两个搭在一起称不上怪，但觉得还是两种分开的食物，一点都没有结合的感觉呀XD，
●加东区&旧机场
10.328加东叻沙
328加东叻沙位在加东区，这区不是热门的观光地区，但我很喜欢这的原因是加东地区古建筑保存的非常完整，而且游客很少可以细细品味，另外就是有超美味的叻沙，甚至很多游客专程来到加东就是为了吃叻沙而来，
叻沙看起来其貌不扬，而且用台语的意思去想好像也不是那么好听，但这一口吃下却是难以忘怀的美味，也因此第二次来到新加坡特地前往加东区吃叻沙，只是要注意的是虽然这辣度对我来说不高，但对不吃辣的来说可能劲辣指数破表，这次同行的旅伴就被辣到受不了了XD，
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11.大巴窑Up惹(TOA PAYOH ROJAK)
大巴窑Up惹位在旧机场路饮食与购物中心之中，位在CC8达科达地铁站附近，位置不是在市中心而且较为偏远，这间的Up惹可是经过不少报章杂志介绍过的，
Up惹(ROJAK）真是个奇妙的食物，将许多的生菜混和在一起再搭配着特制的花生酱拌匀食用，是星马地区特色食物之一，只是勇于挑战而且对各国食物接受度很高的我，反而对于Up惹完全无法接受，后来在马来西亚也吃过这食物也是不喜欢，曾经问过马来西亚朋友说你们怎么会喜欢吃Up惹，他们只说就跟我们吃臭豆腐一样呀XD，臭豆腐对他们来说也是不能接受的食物，Up惹的味道虽与我们吃不习惯，但如果是想要尝试看看特色星马小吃的朋友也是可以尝试看看。
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12.kaffe toast
kaffe toast是回程时第二次入境新加坡吃的，第一次入境时吃的是亚坤咖椰吐司，所以第二次就挑了kaffe toast，kaffe toast是当地的连锁店，没想到在机场就有分店，所以我们就就近在机场吃了，
吃的依旧是新加坡式早餐-咖椰吐司、生蛋以及咖啡等，kaffe toast的咖椰吐司的咖椰分量给得很有诚意，这点还不错，只是咖椰把原本香酥的吐司变得有点软烂，所以口感就差了一些，这点是比较可惜些，比起来我还是比较亚坤的咖椰吐司，
新加坡美食种类繁多，这12道只是重点星美食的冰山一角，其中的天天海南鸡饭、亚坤咖椰吐司、318加东叻沙及印度煎饼都是时间允许还会想再造访的店，现在可能又多了黄亚细或松发了，如果之后还有机会再前往新加坡的话，还会再将这边文章补充。
小盛的流浪旅程
每一趟流浪、每一次旅程都是为了追寻，虽然自己也不清楚追寻的是什么，但最后能获得的却是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程将会持续不断地走下去。
