▲鹰流东京豚骨【极匠GOKUJOH】开始试营运，已出现排队人潮。(图／黄士原摄)

记者黄士原／台北报导

鹰流拉面创办人鹰峰凉一的第4家店鹰流东京豚骨【极匠GOKUJOH】、主打是东京口味的豚骨拉面，已悄悄的在17日开始试营运，地点是位于公馆的汀洲路三段巷弄内，该店的提灯还用了台湾少见的大白色灯笼，试营运期间每日18:00开始营业，直到食材使用完。

虽然才开始试营运，但在19日晚间就出现排队人潮，根据“鹰流”奋斗记！！部落格PO文，当天晚上5点左右排队人数多达60多位，而记者20日前往查拍照时，6点开始营业时外头约近30位客人正在排队。鹰流东京豚骨【极匠GOKUJOH】，主打是东京口味的豚骨拉面，该店拉面价格约在250~300元之间。店内座位兰丸一样并不多，约可容纳9人左右。


▲店门口有一台票券贩售机，想吃什么就投钱买。(图／黄士原摄)

鹰峰凉一因为3年前来台湾时，在台中游玩吃了2家日本拉面，却发现一点都不像日本的拉面，后来也陆陆续续在台北吃了70家的拉面，也认为都不够好吃、不够道地，他觉得这样会让台湾人觉得日式拉面就是这种味道，于是决定在台湾开拉面店，让台湾人可以吃到道地的日式拉面。一路从东区216巷的东京高田马场鹰流拉面(台北本店)、鹰流辛味噌拉面恶鬼(歇业)到鹰流东京酱油拉面兰丸，已经开了3家店，鹰流东京豚骨【极匠GOKUJOH】则是第4家店。

地址：台北市汀州路三段104巷4号


▲白色的灯笼招牌。(图／黄士原摄)