▲TGI FRIDAY挑战直径长达80公分、重达130公斤的汉堡巨无霸。
记者黄士原／台北报导、摄影
日前才更新完全新菜单更新的美式餐饮TGI FRIDAYS，这次首次挑战“全台最大美国牛肉汉堡”，也同步启动TGI FRIDAYS的“FRIDAYS汉堡月”，推出五款使用100%纯美国牛肉的全新美式汉堡。TGI FRIDAYS全台最大美式汉堡由厨艺总监葛东尼(Tony De Graaf)率领六人厨师团队，费时13小时，共同完成直径长达80公分、重达130公斤的汉堡巨无霸，于TGI FRIDAYS的台北敦化店，首次成功挑战全台最大美式牛肉汉堡。
TGI FRIDAY挑战汉堡巨无霸影音
葛东尼表示，这个全台最大美式汉堡最困难的地方在于牛肉的处理，由于双层牛肉重达50公斤，这样大尺寸牛肉无法在一般的烤盘上煎烤，所以用是大型烤箱让双层牛肉烤熟。其他馅料还包括起司、酸黄瓜、牛蕃茄、生菜、红洋葱与酱料，其中，蕃茄的切片即耗时1小时的时间。而汉堡面包的顶部与底部重达22公斤，是委托专业厂商帮忙制作，光是烘烤的时间就长达6小时。葛东尼说，这个“全台最大美国牛肉汉堡”等同于270个TGI FRIDAYS美国汉堡。
▲%荚GI FRIDAYS启动“FRIDAYS汉堡月”，推出5款道地美式汉堡。
TGI FRIDAYS此次与美国肉类出口协会合作，共同推广美国牛肉汉堡饮食文化，因此TGI FRIDAYS启动“FRIDAYS汉堡月”，除了全新推出5款道地美式汉堡，包括够美式超浓起司汉堡、费城蘑菇起司汉堡、哈辣啤酒起司汉堡、紫苏蕃茄起司汉堡、义式腊肠起司汉堡，并且在7月这个月份里，周一到周五天天推出一款汉堡优惠。另外，于7月3日及7月31日点任一款汉堡，加一元即可享用TGIF独家鲜酿啤酒(柳橙白生啤/皮尔森生啤)一杯。
