传承三代的无名粉圆冰 吃得出道地台湾味

优游网 > 旅游 发布于2024-11-15

导读: 还记得两年前入手了一本叫【遥远的冰果室】这本书,记载的是作者用了五年夏天的时间,走访了台湾从北到南还有东部,总共有二十二家老冰果室或路边摊冰铺的影像文字纪录,对我来说,冰果室的年代我大概还沾上了一点点边,却只有在脑海中留下怀念的依稀记忆,所以‘追寻冰果室’这件事,就好像是在填补自己觉得有点模糊的那段记忆的影像。

文、图/橘子狗爱吃糖

还记得两年前入手了一本叫【遥远的冰果室】这本书,记载的是作者用了五年夏天的时间,走访了台湾从北到南还有东部,总共有二十二家老冰果室或路边摊冰铺的影像文字纪录,对我来说,冰果室的年代我大概还沾上了一点点边,却只有在脑海中留下怀念的依稀记忆,所以‘追寻冰果室’这件事,就好像是在填补自己觉得有点模糊的那段记忆的影像。

或许也是心底的老灵魂发作,看完这本书那年本来想跟著作者的脚步跑过全部的店家一轮,却因为懒惰加上太忙的关系,刚好这一次因为工作的关系终于可以到嘉义的老冰店走访,第一家就选在民权路上这家在地人都喜欢跟支持的粉圆冰,它没有名字却总是门庭若市,虽然这家并没有在书中出现,不过却是在地三代传承的人气老店,现在是全家人经营啊!

如果在FACEBOOK上打卡,这家店会显示‘民权路165号粉圆冰’或‘无名粉圆冰’两个,我不太知道在地人怎么叫它,因为我也是出发前几天刚好在网络上看到关于它的介绍,我们抵达的时间已经是早上十点半,但是听说这家无名粉圆冰早上九点就已经开始营业了,‘早上九点’这时间都还是有人刚要上班、刚买完早餐的时间,怎么会一大早就有人吃冰,我这么提出疑问的时候,其实就一直不断都会有人上门买冰外带冰,几乎客人没有间断过。

而且特多是家庭主妇的阿姨妈妈婆婆们,或许是早上到市场累了来买碗冰或外带给家人吃,老板娘说,它们家已经传承到第三代,至今始终坚持纯手工制作,所有的冰料都是自己准备,不只是每天早上五点要起来洗爱玉(不是买现成的喔),就连柠檬原汁都是自己一颗颗现场打汁,现在谁还在早上自己洗玉榨柠檬汁的,光是这一点就让人觉得这份传承连精神都传达到了啊!只要走到摊车后面就能看到它们家备料的地方,‘用料实在’所以能累积这么多在地人喜欢。

爱玉冰跟粉圆冰小的才25元,综合冰也只要30元,这价钱去哪里找啊有趣的是点完冰还会问‘杯装或袋子装’,让我想到台中第五市场太空红茶冰也会这么问,以前小时候买的冰红茶也都是这样装,后来出了塑胶杯以后才渐渐式微变成怀念的过去了。

现在刚好已经是快步入暑假的炎热六月天,才早上九点就已经足够热到能让人汗流浃背,所以早上十点多就来包透心凉的粉圆冰,其实想一想也是相当合理的事,所以就点了两包冰。

【综合冰│30元│袋装】
什么都想吃难以下决定的时候点这个就对了,除了柠檬以外几乎是店内配料全都包进去,仙草、爱玉、粉|俊⒙潭埂⒋蠖垢?墼埠么笠话???胺至亢孟穸蓟岜缺?岸嘁恍?</p>

外带只用简单塑胶绳绑着,要喝的时候小心打开袋口就拿着汤匙边舀边喝,小时候都这样啊!但是因为袋子比较不稳固,所以拿不习惯会很容易整个翻倒,建议不熟悉的还是用杯装Up!里面除了配料还有加进去的碎冰,在大太阳下面喝起来冰凉清甜,(其实完全不会甜腻)而且几乎是舀到最后一口都还有满满的料,这样在嘉义只卖三十块钱,难怪生意会好成这样。

【粉圆冰│30元│袋装】
一整袋粉圆同样装了半满,晶莹小粉圆有些软Q,喝起来相当消暑,这个算它们家老招牌,喝起来滑溜甜润,我还真的想不出来有几家的粉圆冰可以给到这么多还卖这么便宜的,而且粉圆也是自己手工制作,用了地瓜粉跟焦糖,也因为手工关系大小是很自然的不一。

我看其实也不少人在买柠檬冰,这种天气酸酸甜甜的味道入口,真的光想像都觉得爽外。

据说先前食尚玩家也来报导介绍过,我算是后知后觉来到这边,但老板们跟客人都很热情,感觉来到这边就像是跟街坊邻居相处一样闲聊了起来,除了便宜人情味跟美味倒是一分不少,虽然现在流行的都是一些像是雪花冰、芒果冰的时尚冰品,但我更爱的是这种地道台湾味。几个铜板价,满满一袋粉圆冰在手,入口满满的沁凉还有像是回到童年一样的怀旧滋味,感觉很纯朴也很实在,这趟旅行才发现嘉义真的还有不少让人有惊喜的老冰店存在啊!

◎介绍店铺:[无名粉圆冰 民权路165号│东区]
◎地址:嘉义市东区民权路165号
◎电话:05-2781229
◎营业时间:09:00Am-05:00Pm
◎消费提醒:店休日不确定,假日人潮较多建议平日前往

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