文、图／影子
在鼎山夜市经营十几年的大老爷韩国烤肉，因为鼎山夜市吹熄灯号关系，店家已经另辟新店面继续营业。上一回来吃牛小弟时，顺便在附近绕了一下，才无意间发现大老爷已经落脚金山路，想起曾经有蛮多同好很怀念这家店，便决定要重新记录食记并分享给大家。
经营模式从过去夜市型态改成店面模式，除了有冷气供应外，新店面宽敞明亮舒适，不变的是阿姨们的亲切服务态度。
锅物一锅是150元，有五种肉品可以选，我们挑了猪肉，其余火锅料是采自助式，直接到冰箱拿取，最后再依盘子多少来结账。
冰柜里有各式各样的火锅料，分类装好成一份，并清楚标上价格。
这样摆放火锅料看起来干净卫生多了。
除了肉类和海鲜单点每盘80元外，其余火锅料大多落在30元，相当便宜～
饮料有冬瓜茶和红茶，免费供应。这二种饮料味道不是这么浓郁，甜度也比较淡一些。
如果觉得沾酱不够的话，在饮料机旁边有辣和不辣的沾酱可以免费使用。
猪肉铜盘烤肉150元
大老爷的烤肉基本上都是腌过的，不只有酱汁还有洋葱一起腌入味。
豆皮30元／盘
金针菇30元／盘
珊瑚菇30元／盘
甜不辣30元／盘
在这里用餐的特色就是蔬菜可以免费续加，阿姨拿了一篮蔬菜给我们，里头有空心菜、高丽菜、豆芽菜，分量很多一篮就够我们吃了。
高汤免费续加，喝起来很清甜，原来是用洋葱和高丽菜熬煮，重点是煮到后面一点都不油腻，连影子都喝了好几碗。
猪肉片腌的很入味，再加上店家的沾酱，味道很棒！不晓得是不是肉腌太久，吃起来口感比较偏软。
鼎山夜市已经走入历史，但几家好吃的小吃并没有因此而消失，大多在附近另找店面继续营业。相信还有许多老客人都不知道大老爷已经搬到这里，希望透过我们的记录，让更多人知道新店面在哪里，欢迎旧雨新知一起来捧场，便宜好吃的韩国铜盘烤肉，推荐给大家。
大老爷韩国烤肉 (鼎山店)
地址：高雄市三民区金山路206号
营业时间：11:00~14:00 17:00~24:00
