欧风小店主打日式面包!火山里藏着卡士达、布丁、水果

优游网 > 旅游 发布于2024-11-21

导读: 很多朋友知道我爱赤峰街都会不停推荐我附近的美味,而这间藏在很不好找巷子里的面包店就是这样得来的,或者应该说其实我错过不少次见到它、了解它的机会。但,我常说人和食物也是要讲缘分的,现在缘分就来了,1+2访献给同样喜欢赤峰街的朋友。

文、图/小虎食梦网

很多朋友知道我爱赤峰街都会不停推荐我附近的美味,而这间藏在很不好找巷子里的面包店就是这样得来的,或者应该说其实我错过不少次见到它、了解它的机会。但,我常说人和食物也是要讲缘分的,现在缘分就来了,1+2访献给同样喜欢赤峰街的朋友。

看地址它是在承德路,但实际的位子在两边巷子的中段,也因为两头看不到,加上这条巷子也没啥可以逛的,是以就算我一星期总要去赤峰街两三次也没发现这家不少朋友推荐过的面包店。

因为不太好找,所以我刻意拍了这巷子的两端,要是你从承德路走过来巷子口会贴有“peekaboo 面包屋”的牌子。

如果你是中山捷运站出来,依著赤峰街走,那来到这个路口往“承德”的方向走约莫一分钟就能看到。

好的,我这么认真拍地图还找不到我就没办法了XXD。

这是一家外观带点欧风却卖主打日式面包的小店,对于我深爱的赤峰街来说是一种不同的感受,卖的面包也是赤峰街偏少的种类,每天门口都会公告当天的招牌面包、甜点。

感觉好像是富二代、三代想自食其力而出来开的面包店,值得鼓励,另外门口也会贴著当月休假日,感觉上就是定期休星期日、一。

店里的面包师傅曾在日本专门学校学过。

店面其实不大,一推开门就是满满迷人的面包香...,有人曾说两种味道最难顶,一是烧肉,第二便是面包刚出炉时..。

店里相对大的空间都给了制作面包的厨房,小小的店里挤了三、四位师父,感觉生意相当不错。

其中这个面包的香味和卖相都很诱人,也是我一访时第一个决定要带回家的面包,虽然我现在还是不知它的芳名。

南瓜土司我很有兴趣,但就很多以南瓜做甜点、面包的朋友说,南瓜其实并不好入甜点,理由是要做出很浓的南瓜香一定要加香精,我趁店里的人不注意凑过去闻果然没有南瓜的香气XXD,于是在二访时带了半条去朋友家当拌手礼。

巧克力大理石土司和黑糖土司,感觉是家土司很厉害的面包店。

这个筒状的面包好像叫“金桔柠檬马卡龙”,至于为什么要叫马卡龙我也不晓得,总之听朋友说是招牌之一也买了一个呷看麦。

感觉好像和我在日本吃到不一样的咖喱面包和样子有一点怪但很特别的波萝奶酥棒。

另外店里也有一些全麦的面包,可惜那不是我的菜!

这面包看起来很像是“ 培果”。

除了面包外店也有一些蛋糕类的甜点,某些带着或多或少的欧风,或者应该说看不太出来是纯日式的,甚至会带一点点台味。不过这不打紧,管它什么风,好吃最重要。

结账时看了一下,意思好像是某些条水果卷、蛋糕卷的是每日限量,要买手脚要快。另外消费满300,打个卡就送一杯咖啡。

因为我没打卡所以咖啡不是我的XD,只是借拍客人的咖啡!

除了面包、蛋糕外店里也有一些手工饼掉,在柜台上可以试吃,喜欢再买。

这面包在扒开时指尖就传来令人惊艳的柔和软,面包外层的酥和里面的澎松初口感,甚至是入口后的微咬劲都相当赞,上面q过的起司本来就是我的菜,这面包果然有着日式软面包的风味,我爱。

这咖喱面包和我以前吃的、在日本吃的不太一样,主要的差别在于面包皮比较、或应该说几乎不油,这让中间的馅料就算有一点略咸也变的恰到好处,另外中间馅料相当的多,咖喱风味在咀嚼间、面包香中不时散发不同的风味,这个大推。

要说柔软这面包绝对比刚刚上面有起司的面包来的厉害,光是撒开那土司丝就让人满意,面团香中不时透著“金桔”偷点的香气,但那就是多少点味,吃的还是柔软的面包口感和香气。

南瓜土司真的吃完没有太多南瓜的感觉,但面包本身真的是软且札实,然后边边对我来说有一点偏干微硬。

接下来是我最爱的蛋糕(擦口水)。好的,我承认我买的时候没在记蛋糕名..只是光看外表的弦丽XD。

切开后上面是蛋白霜之类的轻化口感,中间是奶酪般的奶香又带点起司的风味,底层则是单吃有一点偏干的海绵蛋糕,整体来说它的口感、层次都相当不错,厉害的是下面藏雷般的莓果酱,那酸V刚好可以引你再来上一、两口,也是小虎建议吃这蛋糕的吃法“一刀而下”。

另外这个朋友吵着要点的甜点,有一点像果冻,上面是带点柠檬皮的奶油,中间是大量的果冻和起司奶油般的稠状物,让口感端多了一点乳化的效果,另外最厉害的是当中带着酸甜苦涩合一的葡萄柚,实在有画龙点晴的效果,好吃!

这个蛋糕非常的漂亮,上面透明像果冻的小方格,灯光下好像钻石一般超特别,味道端主要是鲜甜多汁的葡萄和底层卡士达酱的风味和酥中透著微脆的塔皮,正点,不过味道就是大家比较能想像的!

不知道这个是不是叫草莓泡芙XXD,看起来泡芙皮有一点干吃起来却不会,反而带着令人满意的轻脆酥香,以及入口时杏片烤过的香气,夹着当中不至于太甜腻的鲜奶油和解腻微酸的草莓,两三口就被我吞下肚,好吃。

这个蛋糕是因为它的名字叫“火山”我才点的,问了颇正的店妹得到的答案是上面看起来像“火山”...。

名字虽然有一点无厘头,却是我最爱的一个蛋糕,上面有一点像舒芙蕾皮但只有一层薄薄的,接着出现的是卡士达(中间)和底层的布丁,更厉害的是这小小的甜点里居然塞了5、6种水果丁,不管是口感、味觉都超满意,好吃的乱七八糟,甜点控千万别错过这个很特别的蛋糕。

这是二访外带给朋友的水果卷,我切了一块来尝,蛋糕卷的外层蛋香十足口感偏湿软是我爱的那一种,鲜奶油带着不错的奶香化口度虽然不是那么理想却相对清爽,对于爱吃蛋糕卷又不想吃太多鲜奶油的朋友来说相对比较不腻,这个外带回家给家人、朋友分享非常适合,下次来挑战牛奶卷!

Peekaboo 面包屋:
台北市大同区承德路二段53巷16号
电话:02 2555 7100
营业时间:13:00-18:30

"小虎食梦网
如果“吃”只是为了填饱肚子,那“食物”也未免太无趣了~~"

▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

不到100公里!埃塞俄比亚首都附近爆发冲突

据埃塞俄比亚媒体报道,近日来,埃塞俄比亚政府军与反政府武装法诺部队一直在阿姆哈拉州的Metema和Armachiho地区发生激烈战斗,根据当地的消息,目前双方冲突已经持续了6天,但尚未有伤亡报告。此外

发布于11月21日

肯尼亚咖啡出口商仍担忧失去欧盟市场!

据肯尼亚媒体报道,欧盟议会在近日的投票决定,将《无森林砍伐法》(EUDR)的实施推迟一年,即在2025年12月开始执行,这为肯尼亚的咖啡出口商争取了额外的时间来满足欧盟要求。但同时,仍有不少出口商担忧

发布于11月20日

损失1亿美元以上!巴拿马持续遭受暴雨袭击

据巴拿马媒体报道,在过去一段时间内,巴拿马遭遇热带风暴“拉斐尔”的影响,出现了强降雨和洪水的威胁,影响十分严重。目前最新的报告指出,在巴拿马有11个人因风暴而死亡,而洪水和暴雨对巴拿马基础设施造成倒塌

发布于11月19日

大肚脐是什么咖啡品种?

在前街咖啡的咖啡豆单中,在哥伦比亚一栏有“大肚脐”这个的名字,相信有很多人会觉得有趣和好奇,问到大肚脐是什么咖啡?为什么要叫大肚脐?其实,大肚脐(Ombligon)是一个相对新的阿拉比卡品种,虽然目前

发布于11月19日

阿拉比卡减产超10%!巴西再遇干旱天气

近日,知名咨询公司StoneX发布首次对巴西咖啡产量调成估计,2025/26年度的巴西咖啡产量预计将达到6560万袋(60公斤/袋),相比上一年度小幅度减少0.4%。其中,阿拉比卡咖啡产量预计4000

发布于11月17日

埃塞俄比亚咖啡发源地在哪里?卡法森林咖啡有什么特点?

在埃塞俄比亚,咖啡种植可分成3种模式,分别为庭院种植、庄园种植和森林种植。庭院种植就是咖农把咖啡树种植在自家后院,或者与其他农作物一起混种在农田里,最后统一交到附近处理站或合作社处理和出口。这些方式在

发布于11月16日

风暴登陆!洪都拉斯3.3万人受灾

据媒体报道,近日热带风暴萨拉(Sara)在加勒比海形成,成为了2024年大西洋飓风季第18个命名风暴,该风暴已经登陆洪都拉斯北部,受此风暴影响,洪都拉斯总统宣布全国进入为期30天的紧急状态。根据洪都拉

发布于11月16日

哥伦比亚考卡山谷省希望庄园有什么特点

近日,前街入手了一款来自哥伦比亚希望庄园的日晒瑰夏咖啡豆,在冲煮后,会有蓝莓、乌梅香气,入口后有黑加仑果汁、柳橙和莓果风味,果汁感饱满,并有红酒般的尾韵。这款瑰夏咖啡豆是出自哥伦比亚一个拥有悠久种植历

发布于11月15日

历史高点!纽交所咖啡豆今日报价279.3

在今日收市,咖啡豆行业价格标杆美国C型咖啡期货收市价格再次飙升,在最高位时达到284.93美分/磅,最后收市价格为279.35美分/磅,再次打破了最高记录。在今年9月底,美国C型咖啡期货价格就曾达到2

发布于11月15日

哥伦比亚遭遇特大暴雨!咖啡价格再次飙升

近日,根据哥伦比亚国家咖啡种植者委员会(FNC)发布数据称,2024年10月哥伦比亚咖啡产量共计133万袋(每袋60公斤),相比去年同期增长了16%,同时也超过了9月的107万袋增长了24%。在今年的

发布于11月14日

肯尼亚主要种植什么咖啡品种?SL28、SL34品种有什么特点

肯尼亚咖啡一直以来以口感干净、清爽,拥有厚实明亮的果酸闻名全球,受到许多咖啡业内人士的喜爱。能有如此丰富的风味,得益于肯尼亚拥有丰富的自然资源,肯尼亚地处“咖啡种植带”,有十分适宜的气候环境,咖啡主要

发布于11月14日

什么是埃塞俄比亚瑰夏村庄园查卡批次?

埃塞俄比亚作为公认的咖啡发源地,咖啡也成为该国主要的外汇收入来源。在埃塞有超过400万农民生产咖啡,以森林咖啡、庭院咖啡(田园咖啡)为主要种植模式,只有10%左右是咖啡庄园。说到埃塞的咖啡庄园,最为知

发布于11月13日

创下单月最高记录!巴西咖啡10月出口量激增

近日,据巴西咖啡出口商理事会(Cecafé)发出的报告称,尽管物流问题一直存在,导致在9月底巴西约有210万袋(60公斤/袋)咖啡豆产品无法装运出口,但是10月巴西咖啡出口量仍创下了单月最高记录。在1

发布于11月13日

暴雨!巴拿马波奎特咖啡产区发生山体滑坡

据巴拿马媒体报道,在10月以来,巴拿马开始进入雨季,但是今年的雨季受到热带风暴“拉斐尔”的影响,出现了极强暴雨和风暴等恶劣天气,暴雨已经导致多起山体滑坡以及洪水等事故发生,影响了巴拿马多个地区,最为严

发布于11月10日

哥斯达黎加塔拉珠产区为什么如此知名?

塔拉珠(Tarrazu)生产的咖啡因有较高的品质,而在精品咖啡中极负盛名,并且成为了哥斯达黎加最著名、最优秀的咖啡产区之一,常年出现在哥斯达黎加卓越杯(COE)的获奖名单中,在今年的COE榜单中,30

发布于11月10日

巴西政府将出售IAC咖啡实验农地和种质库!

据巴西媒体报道,近日巴西圣保罗州政府打算出售该州一块名为SãoJosé的地块,该地块有7公顷大。但是此举受到巴西坎皮纳斯农业研究所(IAC)和圣保罗州科学研究人员协会(APqC)的反对,皆因本次出售的

发布于11月09日

巴拿马瑰夏是来自哪里的?瑰夏是如何发展的?

巴拿马在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,虽然产量不高,但凭借生产拥有精致的花香、茉莉花和桃子般香气的瑰夏品种所闻名。此外,瑰夏也成为了世界最受欢迎的咖啡品种之一,并且在众多咖啡拍卖会上瑰夏都能获得了破

发布于11月09日
[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]