文、图/三高吃汉
这次在云林只有待上短短的一天一夜,隔天中午来到虎尾吃午餐,清明连假最后一天的星期一,中正路沿路店家摊贩聚集也颇为热闹。
从华南路转进去可以看到阿世香菇肉羹,中午简单吃过巷口面以后就到这续摊,往前走左手边是蛮有古意的福民老街,右边就是古早味巷口面了,中午用餐时间内用外带的客人没有断过,像我这种一看就是外地来的就稍显突兀。
卖的东西简单,就和一般小吃面店差不多,这让我想到以前小时候,可能被爸妈带去吃个面,切个小菜,年纪小不懂什么,就是照着吃,所以心目中就会有个印象,面店嘛~小菜嘛~就是那个味道。
年纪大一点的时候喜欢新奇的食物,尤其外国来的最好,到了年纪稍长尝试的多,才发现原来在台湾随处可见的路边面店不是单纯一个样子,尤其某些历史悠久的小吃或面店,可能都有它的两把刷子,或许不见得有独家的特色,但就是看似简单却又好吃,是本质上的差别,有时候很需要用心去体会。
在划单以后其实等待时间有点久,可能真的是太忙碌了,除了干黄面,也可选择干阳春面,和底下的汤汁拌一拌搅一搅,夹起来吸上一口,滑顺有味。
特地点了好一阵子没吃的麻酱面,会黏碗底的麻酱可要好好的翻一翻,与些许汤汁混合后就不至于紧绷成一团,口味虽不特别但就是不错吃。
黑白切有几样似乎是热门或量不多的,为什么这样说?在我等了一段时间总算开始上桌时,店内人员过来告知我点的软管和脆骨已卖完,好吧!那就心管和猪舌肉两样就好,猪心管是恰好的软脆,味道不至于淡薄,猪舌肉是舌根软嫩的肉,肉味浓,鲜甜度差了一些,但是整体都算好吃。
蘸上一点点调制蒜香的酱油,当然很合,或是加一些云林的赤羌酱,不过这个甜辣度比较抢味,不然就用在面或其他地方。
最后就是一碗青菜做为结尾,这餐吃的不多,因为等等还要去吃阿世,不过就满足度来说,这摊我觉得比阿世要高~
古早味巷口面(原本的孔雀行)
电话:05-6366033
地址:云林县虎尾镇福民路87号
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