▲来自台湾的名厨江振城。(图／记者徐文彬摄)
旅游中心／综合报导
由英国权威饮食杂志“餐厅（Restaurant）”主办、有“美食奥斯卡”之称的全球50家最佳餐厅排行榜日前出炉，由3兄弟共同经营的罗卡兄弟餐厅(El Celler de Can Roca)拿下冠军，而江振诚在新加坡主持的Restaurant ANDRE则由去年的第37名掉到今年的第46名。
罗卡兄弟餐厅于1986年在西班牙吉隆纳（Girona）开设，在2013年曾挤下Noma拿下全球50家最佳餐厅冠军，不过在2014年则是跌到第2名，今年则是再度拿回冠军宝座。第2名是意大利摩狄纳（Modena）的Osteria Francescana，第3名则是去年拿下冠军的Noma餐厅。秘鲁利马的Central排名第4名，较去年上升11个名次。第5名是退步1个名次的美国纽约Eleven Madison Park。
第6名到第10名分别是西班牙圣塞巴斯提安的Mugaritz、英国伦敦Dinner by Heston Blumenthal、日本东京Narisawa 、巴西圣保罗D.O.M.、泰国曼谷Gaggan
亚洲餐厅有7家入榜，分别是第8名的NARISAWA(日本)、第10名的Gaggan(泰国)、第22名的nahm(泰国)、第24名的Ultraviolet by Paul Pairet(中国)、第29名的龙吟(日本)、第38名的Amber(香港)、第46名的Restaurant ANDRE(新加坡，江振成开设)。(资料来源／中央社)
