每日采买30样食材　发财车改装的深夜串烧店_旅游_优游旅行网

导读: 说起烧烤，高雄就有许多不错吃的烧烤店，不管有店面或是路边摊，是市民宵夜的最佳美味小吃，之前也曾分享过几家，我们较常吃的烧烤店。这一回透过店家的毛遂自荐，我们来到三民区九如一路后方小北百货附近，找一家发财车改装的烧烤店。

文、图／影子

说起烧烤，高雄就有许多不错吃的烧烤店，不管有店面或是路边摊，是市民宵夜的最佳美味小吃，之前也曾分享过几家，我们较常吃的烧烤店。这一回透过店家的毛遂自荐，我们来到三民区九如一路后方小北百货附近，找一家发财车改装的烧烤店。老板娘说开这家店是他们第二次自己出来创业，头一回创业时累积了许多经验，后来因缘际会下才开了这家充满人情味的烧烤店。

期初并无固定的营业场所，开着改装的发财车到处做生意，工作时间相当长，但夫妇二人可以一起工作，酸甜苦辣一起经历，也是人生难得的经验。直到最近为了有更多时间照顾小孩，夫妇俩决定回到自家附近摆摊做生意，虽然放弃之前在各地辛苦经营的客源，不过老板娘说，能够与家人有更多相处时间，比什么都来得值得。

别小看这样一台发财车改装，里面都是夫妇的心血结晶，我们所看到的外观包含招牌，完全自己DIY，不假他人之手，实在让人佩服。发财车上放了一整排冰柜，主要是放烧烤食材，而且我们还注意到了，这里的肉类完全是生肉，没有经过腌渍或是先烤到半成品，和一般的烧烤店不一样。

这里的食材都是店家早上到市场采买回来，再经过洗净串起来，不用腌渍的原因是想让客人吃到食材的原味新鲜度。就我所知光是摆在冰柜的食材就有三、四十种之多，店家每隔一段时间会有新的食材出现，来这边吃烧烤不用担心一直吃到重复的。

一般海鲜类很少出现在这样的烧烤店，一来食材不好掌控处理，很容易天气因素而产生腐坏，店家却逆向操作，提供了虾子、蛤蜊、鱼等海鲜让客人挑选，各式食材很多，在冰柜玻璃上面贴有价格。

由客人自行挑选烧烤食材，再交给工作人员结账，最后由老板来负责烧烤，采用大型瓦斯烤炉，一来不会有炭火烧烤所产生的大量油烟，也不会有炭灰接触到食材的危险，即便是路边摊也很注重食的安全。

在等待烧烤的同时，先来喝店家免费提供的鱼肉味噌汤，看到这么有料的味噌汤，我们着实吓一跳，这是一般烧烤店不曾有过的服务，料多实在的味噌汤不管是内用或是外带都可以免费享用，老板真是佛心来的。

咖喱饭40元
烧烤店还提供咖喱饭，也是这里的创举，咖喱是老板娘自己炒制，口味上不像一般市售日式咖喱这么香甜，也没有辛辣味，倒很适合小朋友吃。

羊肉串20元／串 (3串50元)、松阪肉20元／串、鸡腿40元／串 (搭黑轮加米血只要60元)、手工香肠20元／支
一开始我们怀疑没有腌过的肉片，烤起来会好吃吗？事实证明只要是新鲜肉品下去烤，再用简单的调味料去提味，就能突显串烧的美味。像店家所卖的香肠是特别是用温体猪肉找了台南熟识的店家制作，口感与味道和一般香肠很不同，特别是在肉的鲜度上，吃得出和别家的差异性，有来的同好千万记得点香肠。