现代人吃米,但不一定知道米是怎么来的。龙水里的稻田经过多年休耕培植,终于拿到有机认证,田边沟渠生态更是最好的自然教室,清澈见底,有许多小鱼、小虾优游其中,还有水质干净的指标黄金砚,适合亲子共游,让小朋友体验古时田园乐,大人重温童年。
龙水里解说员黄惠美,是4个社区所有解说员中,最年轻的一位,才20多岁,她说,稻作在龙銮潭北岸的埤仔头,有丰富的涌泉灌溉,四季皆可玩,春天播种游客可体验插殃,夏天看稻子成长,秋收可体验割稻,冬天水暖还可下沟渠暖观察农田生态。
因为有机耕作不能洒农药,只能用最原始的方式栽种,就连“夭寿螺”福寿螺也得一只一只抓出农田外,“福寿螺繁殖超快,卵是漂亮的粉红色,但被我看到都会用手直接捏烂,如果不勤快抓,稻子会被它们吃光光,农夫的心血就全毁了,真的很夭寿!”龙水里也有丰富的鸟类生态,冬季有许多候鸟过境。
除了稻田,观星也是龙水一大特色,福尔摩沙牧场老板娘林秋月的专长是观星,民宿二楼设有观星台,可向住客介绍星空。秋月的龙水风味餐很有妈妈的味道,例如将恒春常吃到的家常菜雨来菇,做成蛋包饭状,发挥创作。民宿里还有羊咩咩,让住客免费喂羊。