图、文／景点家廖维仁
位于市-捷运站的信义商圈，百货林立人潮众多，是许多餐厅的必争之地，而这冷冷的冬日当然得应景来吃点火锅才行，这间以海鲜?饭为主日式职人料理推出了新品锅物，今天带着网友们跟景编一起吃起来！
位于信义微风地下一楼的日本桥海鲜?。
日本桥海鲜?位于信义微风百货地下一楼，是间以新鲜、美味的海鲜?饭为主的日式职人料理，而在这寒冷的圣诞节前夕推出了“汤霜鲜鱼野菜锅”，景编决定来犒赏一下自己。
将原先海鲜?的内容物做成的海鲜滑。
这次新推出的鲜鱼野菜锅听说是全球独家于台湾推出，餐点内容为新鲜的蔬菜盘、生食级生鱼片、超浮夸海鲜滑、鲑鱼卵白饭以及富有小瓦斯炉的高汤。
新鲜精致的野菜盘。
这次附餐中的海鲜滑整个超浮夸，师傅说里面有鲱鱼卵、天使虾、鲔鱼、鱿鱼、松贝、海螺等多达八种的海鲜，且都是生食级的，饕客们想直接吃也没问题，但景编觉得大概下锅五至十秒，风味甚佳。
汤是火锅的灵魂。
有别于一般的台式小火锅，师傅说鲜鱼野菜锅的高汤是以产地直送的鲜鱼头，用多达30种复杂步骤所熬煮而成的，景编是没再管几种步骤啦，但是是真的蛮浓郁的，喝不够还能免费续加高汤，喝到满足为止。
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