图、文／景点家廖维仁
中正纪念堂周边藏有许多经典美食，这些老店是许多老台北人的记忆，而因为近年来观光旅客众多，慢慢地也出现了许多新店家，而这间位在杭州南路上的超涮嘴傻瓜干面，今天带着网友们跟景编一起吃起来！
小南门福州傻瓜干面。
小南门福州傻瓜干面位于中正纪念堂正后方的杭州南路上，夹在鼎鼎大名的杭州小笼汤包和南门中继市场中间，店面不大但醒目的招牌也很难不注意到。
店内主打大陆福建省一带的传统拌面及各式小菜。
傻瓜干面源自于福州的干拌面，其特色是将面条浸于沸水中煮熟后上葱花就端上桌，并提供各式酱料让食客们随自己的喜好自行调味。
简单却经典不败的美味。
傻瓜干面一上桌就真的只有白面条和葱花，店内桌上附有乌醋、酱油、辣油、辣渣等酱料，建议上桌后趁热调味马上拌匀，凉掉后就会很难拌，它的面体滑顺弹牙，搭配葱花入口，就是涮嘴没别的。
香柠炸鸡腿。
而主厨推荐的香柠炸鸡腿是景编觉得完全不能错过的配菜，硕大的鸡腿排在师傅娴熟的功夫下炸得金黄，一口咬下酥脆咸香的外皮与里头软嫩多汁的鸡肉完美搭配，再挤上点柠檬，一次吃两只绝对不是问题。
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