图、文/景点家廖维仁
民生社区是台湾最早效法都市计划所打造的社区,被网友封为台湾最美街区,闹中取静的氛围不仅吸引特色咖啡厅进驻,更有许多隐藏版美食喂养著在地居民的味蕾,这间远近驰饕客大推的阿成鹅肉,今天带着网友们跟景编一起吃起来!
位于民生社区的阿城鹅肉店。
阿成鹅肉位于北松山新东街上,周围算是在地热闹的住商民宅街区,如今已开店近30年,是许多在地老饕客的爱店,除了美食外老板的热情和食客们豪迈的谈天,更增添了热闹的用餐氛围。
令人垂涎三尺的糖熏鹅肉。
阿成鹅肉店,顾名思义主打鹅肉,每只鹅都经过老板精心挑选,在严格的食材控管下将鹅肉川烫后再以糖熏的方式,不仅让味道更平均,带有嚼劲的肉质令人想一再回味。
韭菜鹅肠。
老板说店内的韭菜鹅尝是他们家的招牌,新鲜的鹅常炒以韭菜和豆芽,再加入油葱酥做提味,单吃就非常过瘾、涮嘴,分量上也不错。
鹅油拌饭。
他们家的鹅油饭,拌有小米在淋上酱汁,味道上景编觉得还行,但不确定是否是当天米饭没煮好,口感上稍嫌干硬,蛮可惜的。
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