文／MOOK景点家整理报导
 
大呷面本家从1934年制面至今超过80年的制面历史，本月推出新上市的大呷面本家“家面”干拌面新系列。不同于市场面条厂商，本着“自己制面自己卖”的理念，自主开发拌酱面，对酱料无添加的坚持，投入开发拌酱面经过6年至今才严选出好的拌酱推出。

大呷面本家三款口味包括“川味双椒辣拌面”、“麻油老姜干拌面”、“台式葱蒜汤煲面”，每盒276元四人份。包秉持“无人工添加物”、“无味精”、“无防腐剂”等，给消费者不只是面好吃，也更干净透明的食品成分，没有名人推荐但有品质坚持。

“川味双椒辣拌面”辣味常占快煮拌面市场热销宝座，精心挑选蜀椒代表的大红袍与青花椒，开发出麻而香、辣而不呛的口感，口中存留麻的余韵，让人一口接一口。水滚后放入面本家面条，四分钟就完成一碗川味双椒辣拌面。

“麻油老姜干拌面”选用宜兰在地老姜与黑胡麻油，开发出最温润香醇的经典好味道、简单滋补，水滚后放入面本家面线，两分钟就完成一碗麻油老姜干拌面，一款最适合全家人的干拌面。

“台式葱蒜汤煲面”市面少见的汤面口味，选用宜兰三星葱加上红葱头、蒜头，开发出每个人记忆中那碗在巷口转角的切仔汤面。水滚后放入面本家面条四分钟捞起，酱料放置碗里加入面条并倒入350CC热水搅拌均匀就完成了一碗台式葱蒜汤煲面。