文／MOOK景点家整理报导
 
由艺人阿纬创立的‘纬豆餐饮’，此次联手香港‘太兴集团’，于5月10日‘微风台北车站’二楼开设香港最大且最知名的烧味茶餐厅‘太兴’。

太兴集团创立于1989年，有30年的历史，旗下共有9个品牌，逾185间餐厅，集团的旗舰品牌太兴餐厅目前在大中华区总数近110间，成为民众日常生活中不可或缺的餐厅之一，此次登台首重品质及口味，势必会给台湾民众品尝到最道地的香港味道。

30年前，太兴从港式烧味快餐店起家，随着时间不断推陈出新，提供顾客包含烧味、炒菜、小点等多元化以及高品质的餐点选择。

创立以来秉持‘新鲜密做’的核心理念，坚持每四小时新鲜制作各式招牌烧味，并于每小时出炉热腾腾的多样面包小点，一杯招牌‘冰镇奶茶’的喝法，更是太兴首创，将香浓奶茶放入有满满的冰粒的碗中，不让奶茶随着冰粒溶解而稀释，种种的用心与坚持，就是希望提供给顾客最高品质的餐点，以及30年不变的好味道！

台湾产品主推‘特搜叉烧’，其完美油脂与瘦肉比例，搭配独门工法，单是香港最高一天卖出高达一万二千份的惊人数量，拥有‘烧味天王’之美名！

遵循古法炮制，使用精选梅肉制作，肉质纹理清晰、肥瘦交织，口感层次鲜明，再涂上独门秘制叉烧酱反复烘烤，出炉时肉质细腻多汁、口感软嫩却扎实，入口后香气四溢，甜咸恰到好处，令人食指大动！

满熏烧鸭严选优质樱桃鸭，肉质嫩滑鲜美，每日即场新鲜烧制，并采用多种香料，独家秘方熏法炮制，创新手法还原传统烟熏烧鸭，一口咬下，烟熏香气随即于口中四溢，表皮酥脆却不油腻，搭配饱满鲜嫩的鸭肉，让人欲罢不能！