文／MOOK景点家整理报导
 
红茶香香味四溢的鱼刺人鸡蛋糕，不仅可爱、好吃连店面也超有质感，首间品牌旗舰概念店进驻台中审计新村，美食控们赶紧手刀朝圣！

鱼刺人鸡蛋糕的名字缘起于创办人的家乡－南投鱼池，刚开始是将鸡蛋糕结合伟士牌，利用行动餐车的方式为起始。

老板创立鱼刺人的概念源于对童年美好滋味的怀念，希望能将家乡鱼池的红茶与鸡蛋糕做结合，让大家在享用美味鸡蛋糕的同时，也能更认识鱼池乡。

从一开始的行动餐车到现在，鱼刺人已在台北、台中、高雄、波士顿等皆设有销售据点，共16个，不仅将鱼刺人推向台湾各地，也开始推向国外。

为了制作令大家赞不绝口的好吃鸡蛋糕，鱼刺人在原料上颇下功夫，从小浓的无毒鸡蛋到醇浓的禾香鲜乳与清甜的蔗糖，且皆是每天现做，以天然的好食材呈现最纯粹的好味道。