文/MOOK景点家整理报导
《台北米其林指南2019》公布新上榜必比登推介12家餐馆名单之后(共收录34家必比登推介餐厅),米其林再公布本届指南“必比登推介”名单中的24家夜市街头小吃,其中有15家是首度上榜。总计有58个“必比登推介”店家收录在本届指南中。
南机场夜市。(图/台北市-)
2019年必比登推介夜市街头小吃类名单如下(‘N’表示首度获选于指南中):
南机场夜市阿男麻油鸡:提供四季合宜的养生麻油鸡,现场可以添汤。鸡腿七点多便售罄,得早点抵达以免扑空。
臭老板 现蒸臭豆腐:口感细致、吸饱汤汁的现蒸纯素豆腐,配上香菇和九层塔,香气格外扑鼻。
松青润饼(N):润饼卷里填满10种不同的馅料,每一口都扎实丰富,口感层次交叠。
无名推车烧饼(N):靠近夜市的尽头,总是有顾客大排长龙,推荐甜酥饼和长烧饼。
台北宁夏夜市。(图片来源/台北市-)
宁夏夜市
方家鸡肉饭(N):鸡肉饭的香味让人无法抗拒,加上淋酱的鲁豆腐口感绵密无比。刘芋仔:“香酥芋丸”外壳香脆,裹着绵细芋蓉,而“蛋黄芋饼”里包裹猪肉松,滋味更加浓郁。
猪肝荣仔:猪肝汤的汤汁鲜甜、猪肝爽脆,另外也别错过淋上甜辣酱的肉粽。
饶河街观光夜市。(图/MOOK)
饶河夜市
阿国卤味(N):有多款卤味,推荐鸭翅、脆肠、甜玉米笋。红烧牛肉面牛杂汤(N):这家小吃摊没有招牌,只能认明推车上的卡通牛头图案。牛杂汤和干拌面的好滋味都令人无法忘怀。
陈董药炖排骨:用中药炖煮的招牌药炖排骨香气浓郁、味道鲜美,喝来瞬间暖心暖胃。
福州世祖胡椒饼 :新鲜制作的胡椒饼饼皮香脆,一口咬下满是猪肉馅汁和胡椒的滋味,极受欢迎、要排队才买得到。
饶河街观光夜市的福州世祖胡椒饼。(图/MOOK)
士林夜市
锺家原上海生煎包(N):生煎包底部煎得酥脆但上皮松软,有鲜肉包和高丽菜包两种口味。好朋友凉面(N):沾附香醇芝麻酱的面条散发出淡淡的柠檬清香,再来碗味噌汤加蛋最对味。
海友十全排骨:店家40多年来都以独门秘方炖煮健康美味的药炖排骨汤,使用的药材多达15种以上。
士林夜市海友十全排骨常常大排长龙。(图/cheriechang1217)
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