文／MOOK景点家整理报导
 
热呼呼的烧麻嫁放入冰冰凉凉的锉冰上，再淋上炼乳、花生粉和芝麻粉，烧麻嫁和锉冰冷热交融的特殊口感，还有香喷喷花生、芝麻粉以及整碗冰的灵魂：炼乳，甜而不腻的好滋味令人回味无穷！以下就介绍台北三家必吃、老字号的烧麻嫁冰，逛完夜市别忘了去买碗麻嫁冰来尝尝！

1.祥记纯糖麻嫁
祥记纯糖麻嫁位在大桥头站的延三夜市中，吃过的人都说赞！店内经常人潮满满，外带的客人也不少。热呼呼、刚起锅的烧麻嫁被剪成容易入口的大小，放上雪片般的锉冰，再淋上炼乳、花生粉及黑芝麻，汤匙挖一口放入口中，超幸福！店内还提供免费的热茶，吃完甜品别忘了喝杯热茶润润喉、解解腻！

2. 祥记桥头客家纯糖麻嫁 宁夏店
去宁夏夜市必吃的美食名单中，绝对有烧麻嫁冰！宁夏夜市里有两家烧麻嫁冰，两家都各有支持者，其中一家就是祥记桥头客家纯糖麻嫁，也就是延三夜市里的祥记烧麻嫁的分店。宁夏店的烧麻嫁冰以铁碗盛装，同样Q弹、香喷喷的花生粉、芝麻，配上凉爽的锉冰，一口吃下超疗愈！

而宁夏店为户外摊位，座位有限，但翻桌率高，有时候人多也只需要稍等一下，就能尝到美味的烧麻嫁冰?！