刘嘉玲三大创新餐厅尖沙咀The ONE新登场_旅游_优游旅行网

文／MOOK景点家旅游生活网陈冠鑫整理报导

艺人开餐厅，除了与民众分享其喜爱的餐饮类型与风格，也提供民众更多的美食选择。香港女星刘嘉玲在尖沙咀The ONE购物中心18楼开设三大创新餐厅，分别呈献日式料理、西班牙佳肴及西班牙式美酒小吃，两间分别主打现代京都日式料理及前卫西班牙美馔，另一间则是充满活力、逢星期五、六晚上10：30后设驻场DJ的酒吧。这餐饮新地标的开幕，是刘嘉玲继上海、北京经营餐厅及夜店后，首度进军香港饮食界。

刘嘉玲首度进军香港饮食界，在尖沙咀The ONE购物中心开设日式及西班牙料理餐厅。（图片提供／京旬、Zurriola、TAPAGRIA）

京旬

日式餐厅京旬弥漫当代简约氛围，供应传统京都怀石料理，以时令食材入菜，并以单点形式呈献。餐厅室内外空间均设砂庭布局，餐厅室内铺设色泽丰润的深色木地板，另设开放式厨房，让饕客可欣赏日本大厨调理各款京都精致名菜的过程，当中包括软滑味美、佐以多款酱汁的软滑豆腐伴鲜腐皮煮—食材每天皆由日本新鲜空运，以及鲷鱼土锅饭—以京都著名陶瓷厂云井窑(Kumoi Gama)的出品做为器皿。所有菜式均采用来自京都的备长炭烤制。

“京旬”以时令食材入菜的京都怀石料理，收服了老饕们的胃与心。（图片提供／京旬）

Zurriola

浪漫醉人的高级西班牙餐厅 Zurriola采用温暖的木饰面缔造经典装潢，让人恍如置身巴塞罗那著名兰布拉大道上的地标建筑。餐厅大厨Pedro Samper精心设计的精致当代菜色，包含冷热特色小吃、西班牙特产Bomba米饭、面食、主菜及甜品，目标在开业初期赢取米其林星级殊荣。星级名菜计有：一分钟低温煮日本鲭鱼伴甜椒汁及沙拉；香煎甘鲷配西班牙苹果酒、松子仁及酒酿葡萄干；以及36小时慢煮羊颈柳配时令青蔬。

餐厅也从西班牙进口高品质的农产品，如选择繁多的手工起士，此外还有琳琅满目的经典西班牙陈年佳酿，在宾客穿越灯光幽暗的三米高酒窖步进餐厅之际一一展现眼前。

此外，从私人包厢向外望去，维多利亚港的环回景色更显壮丽非凡，对岸灯光璀璨的港岛美景尽入眼帘。包厢可容纳多达16人，并附设露台，让宾客在微风轻拂的晚上悠然享受户外用餐体验。

Zurriola目标在开业初期，便赢取米其林星级殊荣。（图片提供／Zurriola）

TAPAGRIA

这个全新城中热点还设有闪耀华丽风采的西班牙酒吧TAPAGRIA。酒吧除了供应西班牙式美酒小吃外，逢星期五、六晚上10：30后更会摇身一变成为设有驻场DJ的酒吧。

TAPAGRIA以柔和灯光塑造私密情调，及以立体曲线弧度设计的吧台呼应后方的开放式厨房，配搭外型突出的餐椅及吧凳，让视觉不由自主的跟随，也借此向加泰罗尼亚传奇建筑师高迪致敬。

TAPAGRIA拥有堪称全港最广泛的西班牙桑格莉亚(Sangria)调酒选择，利用不同鲜果口味混合红酒、白酒、粉红酒、西班牙汽泡酒 (Cava) 及西班牙粉红汽泡酒 (Cava Rose) ，组合出超过65款西班牙桑格莉亚。其露天平台提供写意氛围、格调奢华，是一边浅尝鸡尾酒，一边欣赏香港醉人城市景观的理想地点。

刘嘉玲表示：“我选择开设日本及西班牙餐厅，是因为这两地的美食都非常时尚、深受大众欢迎，而且也是我自己的至爱。我曾跟随大厨前往京都及巴塞罗那学习相关烹调知识，并同时收集不同创作意念，务求为两间餐厅打造洋溢地道特风情的装潢。”

饮　酒　过　量，有　碍　健　康

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西班牙酒吧TAPAGRIA，拥有全港最广泛的西班牙桑格莉亚(Sangria)调酒选择。（图片提供／TAPAGRIA）

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