文／MOOK景点家旅游生活网陈冠鑫整理报导

布达佩斯的大街小巷中，总是隐藏着几间令人怀念的咖啡馆。这些百年老店的咖啡馆有的豪华贵气型，有的仍是维持着传统的风貌，不过不论如何，咖啡馆中的蛋糕柜总是摆放着数十种令人大开眼界的糕点，这些糕点多多少少仍流露着淡淡的东欧风味，与一般西欧的糕点还是有些差异。尽管如此，却也可以一窥匈牙利人嗜甜点的特殊癖好！在穿梭旅游景点的途中，拨空找间咖啡馆喝喝咖啡、品尝甜点，或许你会发现另一面的布达佩斯！

百年老店的咖啡香，熏出布达佩斯的历史记忆与人文况味。（图片提供／墨刻编辑部）

布达 Ruszwurm Cukrászda

Ruszwurm Cukrászda小小的店面总是挤爆了前来朝圣的游客，由于位在马提亚斯教堂旁，因此凡是到城堡山游览的客人，一定会来这里一探究竟！

1827年就开始营业的糕点老铺卖的不只是令人难忘的糕点，同时是布达佩斯那将近两百年的糕点文化！创办人Ferenc Schwabl开业后3年便去世，接管糕饼店的人正是娶他遗孀的Lénárt Richter，现今的风貌也是打从他经营此店开始就保留下来的模样。店面以樱桃木的柜子作为设计，墙壁四周皆是樱桃木打造的玻璃柜，里面放置著许多值得纪念的镇店之宝——两百年历史的糕点模型人物，就连摆放蛋糕的两个柜子也是以古色古香的木柜，呈现出百年前的波希米亚的浪漫风情！

由于Ruszwurm Cukrászda本身以糕点起家，所以这里的糕点总类多达50种，著名的糕点包含了提洛烤饼(Tiroli Rétes)、鲁兹维姆奶油蛋糕(Ruszwurm Krémes)、核桃糕(Eszterházi Torta)、巧克力的海绵千层糕(Dobos Torta)等。点蛋糕时最好挤到玻璃柜前直接告诉侍者，他会亲切的将蛋糕送到你的桌子！

【info】地址：Szentháromság u. 7

电话：01-375-5284

交通：搭乘2号铁于Moszkva Tér站下，再搭城堡山巴士(Várbusz)可达

Ruszwurm Cukrászda卖的不仅仅是风味非凡的糕点，更是布达佩斯近200年的糕点文化精髓。（图片提供／墨刻编辑部）

佩斯 Café Gerbeaud

具有传奇色彩的Gerbeaud是欧洲名气最大的咖啡馆之一，它位在布达佩斯的咖啡馆地理位置非常好，慕名而来的观光客可只能用“蜂拥而至”来形容！

Café Gerbeaud于1858年由Henrik Kugler创立，到了1990年时已享誉盛名并在1997年重新整修。面对着佛罗修马提广场(Mihály Vörösmarty tér)的咖啡厅，除了有数十张户外桌椅外，内部走的是华丽又复古的设计，从水晶吊灯、桌椅到红色的窗帘，都在在显示出Gerbeaud百年老店的风华！这里的招牌包括了核桃糕(Eszterházi torta)、巧克力的海绵千层糕(Dobos Torta)和各式各样的奶油糕点与自制巧克力、冰淇淋，此外这里也供应了三明治和沙拉等轻食，深受许多女性朋友的喜爱！

【info】

地址：Vörösmarty tér 7

电话：01-429-9000

交通：搭乘1号地铁于Vörösmarty tér站下

拥有百年历史的Café Gerbeaud，招牌核桃糕以及海绵千层糕是女性朋友的最爱。（图片提供／墨刻编辑部）

佩斯 Müvész Kávéház

位在Andrássy大道上的Müvész Kávéház，中文之意为“艺术家咖啡厅”，再加上距离歌剧院相当近，因此布达佩斯的年轻人常常将这里比喻为巴黎的咖啡馆！

仔细一看，Müvész Kávéház倒也有几分相似的气息，店内华丽的装饰，同样也是挑高的屋顶、垂吊水晶灯和大理石桌子，店门口也摆放了许多张桌椅，营造出一种“行人与客人对看”的巴黎咖啡馆特殊文化！

这里的糕点选择众多，店内也提供详细的菜单，让不识匈牙利文的游客参考。除了咖啡与蛋糕外，这里还有种类繁多且美味的冰淇淋，可说是Müvész Kávéház的特色之一。

【info】

地址：Andrássy út 29

电话：01-352-1337

交通：搭乘1号地铁于Opera站下，步行约5分钟可达

这间“艺术家咖啡厅”，除了咖啡与蛋糕外，冰淇淋也是不可错过的项目。（图片提供／墨刻编辑部）

佩斯 Central

中央咖啡馆早在1887年就已开幕，由于位处布达佩斯的文化中心，周边有许多报社、出版社等文化单位，因此备受当时的文化人士喜爱。

1913年时，中央咖啡厅重新整修，并且历经二次世界大战的经济萧条，为了求生存，这里曾经改卖意大利浓缩咖啡、红椒和成为供应大学生用餐的餐厅；2000年时才重新整修成现今的风貌。

挑高的咖啡厅分为上下两个楼层，虽然没有过于华丽的装潢，但却给人一股很平实却又怀旧的气息，现今的中央咖啡馆已转换成兼具供应餐点的地方，当然你还是可以在下午时分，前往这里享受片刻的布达佩斯午后时光，它大概是几间传统咖啡馆之中，最少受到成群结队观光客干扰的地方！

【info】

地址：Károlyi Mihály u. 9

电话：01-266-2110

交通：搭乘3号地铁于Ferenciek tere站下，步行约5分钟可达

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简单的餐点配上一杯咖啡，静静品味布达佩斯的午后时光。（图片提供／墨刻编辑部）