文／MOOK景点家旅游生活网陈冠鑫整理报导

 

 

甜点，永远装在女孩们的另一个胃，不论是蛋糕、冰淇淋、布丁还是手工饼干，女孩们总有办法在饱食之余，继续品尝这些甜滋滋、充满幸福感的美味点心。为了满足喜爱甜点的读者群们，以下将介绍大台中地区必尝的甜点与店家，暑假有机会到台中旅游时，别忘了将这页找出来，好好享受甜蜜的幸福时光！

chochoco的老板将对于巧克力的喜爱，转化成为这家店的经营理念，使用最道地的比利时巧克力，适度融合法国巧克力，展现出让人尝一口就欲罢不能的浓醇巧克力。 店内的产品将巧克力的优点发挥地淋漓尽致，如口即化的生巧克力、微带烟熏味的小松露、尝得到坚果香味的榛果巧克力、小口却香浓的小布朗尼，或是仿佛喷浆火山般的火山熔岩，其中最热卖的，莫过于是店家的布朗尼蛋糕。其蛋糕的外观，是由糖与巧克力一起火烤出酥薄脆壳，蛋糕体则是扎实且湿润的巧克力，令人惊艳的外型，以及饱实的口感，在网络部落客中是获得一片好评。

 

【info】

地址：台中市五权西路一段122号

电话：04-2375-4848

隐身在美术馆对面绿园道之中的明森宇治抹专卖店，仿佛是走进京都条通中的日式庭园，各式各样的日本茶道茶碗、茶具、铁壶和小巧的罐装抹茶等等，浓缩展现日本茶文化之美。明森宇治所使用的上等抹茶须用春茶制作，在5月中旬采摘前20天就以薄纱覆盖茶园，经风冷干燥后的茶菁，摘去叶脉与茎制成薄叶，再以每分60转的石磨磨出绿色粉末，磨出平均粒径3微米的抹茶。店内最经典的，就属京都茶点叶子红豆，由玄米茶、抹茶粉和 碎绿豆仁做成的糕点里，包里口味清淡的红豆馅，不使用任何油品，因此是采冷冻方式凝固，最佳赏味时间是置于室温十分钟后，尝来完美不黏口。抹茶冰淇淋、茶冻到霜淇淋，为了呈现最佳口感，使用不同的抹茶制成。其中制作霜淇淋时，为避免抹茶的颗粒影响滑顺感， 不只使用次高级抹茶粉，还特别经过一道隔水加热的工序。

 

【info】

地址：台中市西区存中街161巷1号

电话：04-2375-6262

正统的Gelato义式冰淇淋是指乳脂肪8%以下，对身体有益的健康冰淇淋。而I’s Gelato意大利冰淇淋是中部推广健康饮食多年的皓福老师所开设的，除延续义式冰淇淋的健康概念外，跳脱将冰淇淋洒上多样配料的概念，改将冰淇淋作为基础料理的食材，再运用巧思加上米香、樱花虾等食材。

 

【info】

地址：04-2375-1699

电话：台中市西区五权西五街88巷46号

创始店在大里市的星野铜罗烧，于公益路上开设台中市区唯一一家分店。星野创办人远卦日本东京本铺学艺，将最地道的铜罗烧带回到台中，并且完美的演绎出原始和风味的星野铜罗烧。制作铜罗烧的过程，每个步骤都严格控管，要求完美、慢工出细活的星野，甚至是红豆内馅的都要求步步扎实。将日本进口的红豆，花上一天细火慢熬，直到汤汁收干，煮出颗粒分明、绵细松软的红豆馅，搭配使用日本老糖做成的面皮，让铜罗烧吃起来格外香醇。铜罗烧馅料有原味、抹茶、咖啡和樱桃等四种，其中以散发淡雅茶香的抹茶口味最受欢迎。

 

【info】

地址：台中市西区公益路132号

电话：04-2326-6098