文、摄影／池冰蕙

 

夏天太热总是食不下咽？这时来点酸酸辣辣的泰式料理最为清爽开胃，君品六楼以汉堡出名的“Le Bar 吧”为了迎接暑假，推出“热情 烧烤 泰美味”的夏日庆典活动，每晚由泰籍主厨在露天吧台掌厨，现场碳烤肉品与海鲜，香气四溢令人食指大动。

泰籍主厨Pikul Li 李龙伍先生的厨艺经验超过30年，曾任职于泰国知名的“Silom Village Group”集团餐厅，拥有一身道地的好手艺。此次美食活动的菜单有台湾人最爱的泰皇黄咖喱、泰式椒麻鸡、月亮虾饼、辣炒空心菜、凉拌各式沙拉，还有本地少见的蕉叶椰汁咖喱海鲜、金钱虾饼、泰式皮蛋沙拉、泰式冬粉沙拉、香辣鲜虾米皮卷等，所以酱料都由泰国进口，让消费者贴近异国的饮食文化。

另一个重头戏就是露天碳烤顶级肉品与海鲜，包括美国顶级牛小排、猪里肌、北海道干贝、与明虾等，再用辣酱搭配蒜头、红葱头、香茅、鱼露、与泰式酱油涂抹于食材上，集合酸、辣、甜、香的口感。可搭配泰式凤梨汁、香兰叶汁、龙眼果汁、泰式奶茶或选用进口红酒及白酒，所有菜色单点NT$220起。