很多人虽然爱喝茶,但对红茶对购买,怎么买到好红茶并不了解,如果没有对红茶的一些基本了解,那么在购买时就很容易掉坑,一般红茶的选购要看分类、形态、外观和香气。
红茶的分类通常在茶专卖店展售的茶叶可粗分为产地单品茶与混合茶,前者指的是直接以产地诸如大吉岭、锡兰、阿萨姆、肯尼亚等地为标识的茶叶;混合茶则如早餐茶、伯爵茶等由不同产地、种类的茶叶或其他花果香料混合而成。虽说一般在国外,多会建议初入门者可从口感较愉悦可亲的混合茶入手;香气味道偏向纯粹精微的单品产地茶,则更适合进阶级茶友涉猎钻研。但我认为,身为产茶国度子民的我们,在悠久饮茶文化下熏陶长大,对茶滋味早已无比熟习,故而应不受此限,还是以个别爱好为取决标准。一般来说,除了基础的新鲜度、保存得宜等本身质量范畴外,我喜欢的是,能充分表现固有之产地庄园地域风土特色与制茶传统的茶:大吉岭的缥渺清逸、锡兰乌瓦的浓烈剽悍、台茶18号红玉的丰润爽醇、正山小种的优雅烟熏习习,春摘的清新、夏摘的饱满、秋摘的厚实……至于混合茶,则希望素材俱由来天然且风味调配和谐均衡,充分表现茶款与品牌特色和个性。
而形态依茶叶包装形态还可分为散装茶与包装茶。前者多半以大型茶叶桶一桶桶盛装了摆在货架上,由消费者选定后,再由店员依照购买数量秤重后以纸袋包装出售。包装茶则是以卖相极佳的铁罐或包装盒、包装袋事先封装好的商品,有时候店家还会依不同的时间节令或店家主题从而推出特色的纪念茶品。总的来说,一般店中的散装茶与袋装茶的选择较多且价格划算,罐装茶则极适合收藏与赠礼之用。红茶的外观与香气,购买前最好先观察茶叶外形并闻香,以茶干看来干爽有光泽为佳,并从香味判断是不是合心合意的味道。许多茶专卖店会设置免费试喝或者是付费饮茶,这些都是判断的好方法。