很多人都认为大红袍和正山小种都是产自武夷山,因此茶味品种都是差不多的,然而这样的认知并不正确,至于哪种茶好喝,其实不没有标准答案的,主要是看自身的喜好,每个人的口味感受不同,因此对茶的评价自然也就不同。
正山小种是有着特别的烟熏味,这是由于它本身就是烟熏红茶,茶汤深红色,口感比较醇厚。而大红袍属于乌龙茶类,也就是青茶类,茶汤橙黄色,半发酵的茶类喝起来口感比较甘醇。正山小种的茶汤味是桂圆味,而大红袍的兰花香明显。因此这两种茶类归属就不一样,是没有办法比较优劣的。
正山小种是归属于高档茶中,作为世界上最早的红茶,红茶鼻祖称号的正山小种受到类广大爱茶人的喜爱,独特的口味让国内外人都非常喜欢,四百多年的历史沉淀让其有着完善的制作工艺,松烟香桂圆香是其他红茶没有的香气。另外正山小种的制作工艺非常繁琐严格,需要制茶师足够高的技术水平,同时每一步必须精细化,在这样制成状态下的正山小种自然也是香气扑鼻。