相信很多人都知道祁门红茶，作为世界三大红茶之一的祁门红茶，出产于中国红茶之乡祁门，其名声早已闻名远洋。祁门红茶的营养价值极高，在先进制作工艺下，红茶中的产生的有益成分逐渐增多。然而祁门红茶又分为三类：香螺、毛峰和金针，这三种的区别又是怎样的呢。

祁门红茶其实分起类来并不难，一般是两种，一类是传统的祁红工夫茶，另一类是九十年代创制而成的祁门红优茶，也就是大家口中常说的手工茶。祁门香螺主要是1997年创制的卷曲形状的祁门红茶，而制作工艺是借鉴类碧螺春的做法，而祁门毛峰则是借鉴类黄山毛峰的制作方法，最后一种祁门金针的制作工艺也是大致相同，不过其外观形状是条形状。

这三种不同类型的茶诞生是由于上世纪九十年代下工夫红茶的出口受到了严重受挫，祁门工夫茶很大程度上被影响到无法出口国际市场，因此在这种情况下便生产了香螺、毛峰等祁红名茶。祁门红茶一直都被认为红茶中的极品，特级茶的形状条索紧细，色泽油润乌黑，冲泡后的汤色红色偏黄，入口有久久的清香，回甘明显。