Sudan Rume(苏丹汝美)最早在2015年走红,当时SaSa靠它拿下 WBC (世界咖啡师大赛)的冠军。
关于它的诞生,最早可以追溯到1942年,苏丹共和国的东南部:博马高原(Boma Platuae)的鲁美山谷(Rume Valley),靠近埃塞俄比亚边境的地方,它以代号RS-510为咖啡界所知,作为野生咖啡品种被采集用于实验的编号,RS-510对CBD(coffee cherry disease,咖啡浆果病)有很强的抵抗力,风味表现极其惊艳,将RS-510与更好的咖啡品种进行杂交,可以获得产量高、抗病力强,而且风味优异的新混合品种,含有它基因的咖啡品种有许多,比如 Batian、Ruiru-11、H1等等。
杯中表现被描述为充满了柑橘和花卉的香气,口味上酸度明显,同时也带有水果和糖浆的味道,整体口感柔和、平衡。
Sudan Rume虽然对CBD具有抗性,但是咖啡豆的产量很低,大多数的农场都不会单独种植这个品种,这使得Sudan Rume成为稀有的咖啡品种。
尖身波旁的叶子小,树枝密集,有着尖尖的果实。它的植株通常很小,植株高度通常只有两米左右。较小的植株通常对咖啡种植者有利,因为它们可以密集种植,也更容易采摘。因为树冠和叶型很像月桂树,它还有一个音译别称:劳瑞娜LAURINA(LAURINA意为月桂)。
尖身波旁的低咖啡因性使其更容易遭受虫害,但好在它有一定的抗旱性,单体植株的果实产量比其他阿拉比卡品种多,但果实比其他品种更娇嫩,如果遇上大雨,果实很容易从树上掉落,采收时需要格外小心。因为生长速度比其他咖啡品种要慢,它在咖啡市场上并不广泛存在。
尖身波旁的果实
尖身波旁因其天然低因,可作为脱因咖啡的替代品,同时风味表现不亚于其他咖啡品种,有很多烘焙商将它作为具有独特风味的稀有咖啡进行出售。