稀有咖啡品种Sudan Rume、尖身波旁介绍 劳瑞娜Laurina咖啡是什么?

优游网 > 户外游 > 知识普及 发布于2025-01-05

导读: SudanRume(苏丹汝美)最早在2015年走红,当时SaSa靠它拿下WBC(世界咖啡师大赛)的冠军。关于它的诞生,最早可以追溯到1942年,苏丹共和国的东南部:博马高原(BomaPlatuae)的

Sudan Rume(苏丹汝美)最早在2015年走红,当时SaSa靠它拿下 WBC 世界咖啡师大赛的冠军

图片

关于它的诞生,最早可以追溯到1942年,苏丹共和国的东南部:博马高原(Boma Platuae)的鲁美山谷(Rume Valley),靠近埃塞俄比亚边境的地方,它以代号RS-510为咖啡界所知,作为野生咖啡品种被采集用于实验的编号,RS-510CBD(coffee cherry disease咖啡浆果病有很强的抵抗力,风味表现极其惊艳,将RS-510与更好的咖啡品种进行杂交,可以获得产量高、抗病力强,而且风味优异的新混合品种,含有它基因的咖啡品有许,比如 Batian、Ruiru-11、H1等等。

杯中表现被描述为充满了柑橘和花卉的香气,口味上酸度明显,同时也带有水果和糖浆的味道,整体口感柔和、平衡

图片

Sudan Rume虽然对CBD具有抗性,但是咖啡豆的产量很低,大多数的农场都不会单独种植这个品种,这使得Sudan Rume成为稀有的咖啡品种

尖身波旁(Bourbon Pointu)
18世纪被发现于印度洋的留尼汪岛(以前称“波旁岛”),是已知的最出名的天然低因咖啡品种,咖啡因含量约0.6%。它是波旁种的自然突变品种,豆型狭长,两端是尖的,所以被称为尖身波旁

图片

尖身波旁的叶子小,树枝密集,有着尖尖的果实。它的植株通常很小,植株高度通常只有两米左右。较小的植株通常对咖啡种植者有利,因为它们可以密集种植,也更容易采摘。因为树冠和叶型很像月桂树,它还有一个音译别称:劳瑞娜LAURINALAURINA意为月桂)。

图片

尖身波旁的低咖啡因性使其更容易遭受虫害,但好在它有一定的抗旱性,单体植株的果实产量比其他阿拉比卡品种多,但果实比其他品种更娇嫩,如果遇上大雨,果实很容易从树上掉落,采收时需要格外小心。因为生长速度比其他咖啡品种要慢,它在咖啡市场上并不广泛存在。

图片

尖身波旁的果实

尖身波旁因其天然低因,可作为脱因咖啡的替代品,同时风味表现不亚于其他咖啡品种,有很多烘焙商将它作为具有独特风味的稀有咖啡进行出售。


▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

哥伦比亚咖啡豆是按什么来分级?慧兰产权水洗卡杜拉介绍

在中美洲地区,大部分咖啡产国的咖啡分级制度相对简单明了,主要以海拔分级为主,但在南美洲,咖啡分级就相对复杂,其中,哥伦比亚的分级制度主要基于瑕疵率、目数大小这两个因素,这是为了确保出口咖啡的质量。Ex

发布于12月20日

涨价30%!多家国际烘培商宣布涨价

据媒体报道,由于恶劣的天气条件导致咖啡豆价格上涨,影响全球咖啡市场,包括巴西国内消费市场,因此巴西主要的咖啡烘培商,包括全球最大的咖啡公司之一JDEPeet's,预计从明年初起将提高国内市场的

发布于12月20日

印度尼西亚多地遭遇暴雨天气!咖啡采收受阻

据媒体报道,近段时间,随着印度尼西亚近入雨季,但本次雨季十分强劲,多地因强降雨引发自然灾害,连日来洪水、山体滑坡、房屋、树木倒塌事件频发,多地均受到不同程度的影响。目前影响最严重的是在爪哇岛的西爪哇省

发布于12月19日

巴西主要种植红波旁吗?为什么黄波旁成熟不是红色?

根据历史记载,在1727年,咖啡便引进到巴西的北部,当时是铁皮卡(Typica)品种,虽然铁皮卡是咖啡文化和遗传上最重要的阿拉比卡咖啡品种之一,但其产量以及抗病能力较低,并不符合经济效益。于是,巴西在

发布于12月18日

创历史新高!哥伦比亚国内咖啡价格月升13%

近日,哥伦比亚咖啡种植者联盟(FNC)发出报告,得益于国际咖啡期货价格高涨,哥伦比亚国内平均采购价格也水涨船高,哥伦比亚国内平均采购价格为2456567比索(约557美元)/担(125kg干羊皮纸咖啡

发布于12月18日

巴西新产季咖啡仅售12%!持续推高价格

近日,巴西当地咨询机构Safras发布了近段时间巴西咖啡销售报告,报告中指出,截止12月11日,巴西已经销售了2024/25年度咖啡产量的79%,远高于去年同期69%和过去5年平均73%的销售进度,仅

发布于12月17日

越南咖啡出口额有望突破55亿美元!

近日,据越南媒体报道,由于2024年咖啡价格平均增长50%以上,将会推动越南咖啡出口额突破50亿美元的大关。虽然,尽管越南国内咖啡销量呈增加趋势,但占总产量不到20%。据越南咖啡和可可协会(VICOF

发布于12月15日

26年最高!巴西国内咖啡现货价格创新高

据巴西媒体报道,今年上半年,巴西的干旱和高温天气导致咖啡产量大幅下滑,这也影响了巴西国内的咖啡产品价格,据近日公布的巴西全国消费价格综合指数(IPCA)的数据,自去年12至今年11月期间,巴西国内咖啡

发布于12月14日

市场预计未来3至5年咖啡价格仍保持高位!

早前,由于市场对全球咖啡供应紧缩的担忧加剧,导致咖啡期货价格不断上涨,纽约阿拉比卡期货价格更是上涨4%,创下每磅343.4美分的历史新高,行业价格标杆美国C咖啡期货价格也触及348.3的高位。但在昨日

发布于12月13日

埃塞2024/25年度咖啡出口有望达20亿美元!

近日,据媒体报道,埃塞俄比亚计划将会扩大咖啡面积和贸易,据埃塞俄比亚农业部长宣称,埃塞俄比亚不仅希望成为咖啡生产大国,还希望通过提高咖啡产量和产品质量,在世界各地的竞争中领先。为了实现这一目标,农业部

发布于12月12日

为什么巴拿马瑰夏风味独特?水洗波奎特瑰夏风味介绍

2004年,翡翠庄园使用瑰夏(Geisha)品种参加最佳巴拿马(BOP)竞赛和拍卖会,瑰夏凭借精致的花香、茉莉花和桃子般香气,赢得了冠军,并打破当时咖啡拍卖价格记录,从此瑰夏品种的名气越来越大,现在更

发布于12月11日

创历史新高!纽约咖啡期货价格343美分/磅

据媒体报道,尽管罗布斯塔咖啡期货在最近下跌,但由于市场对全球咖啡短缺的担忧加剧,导致咖啡期货价格在创历史新高。在12月10日,咖啡豆行业价格标杆美国C咖啡期货价格收市价格为334.03美分/磅。在今年

发布于12月11日

巴西咖啡11月出口量同比增长5.4%!

近日,据巴西咖啡出口商协会(Cecafé)的报告,在11月,巴西咖啡共出口466.2万袋(60公斤/袋),与去年同期442.2万袋相比增长了5.4%。在收入方面,与去年同期的8.25亿美元增长了62.

发布于12月10日
[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]