秋风起,蟹脚肥。会吃的中国人一定知道,眼下正是大闸蟹膏满黄肥、肉质鲜美的时候。
正所谓,蟹好离不开水优。牟山湖地理位置优越,其水域汇集了牟山湖、湖塘江以及青山江等多条河流湖泊,是宁波市第二大天然湖泊,水域面积4500余亩,渔业资源丰富,生态环境优越,牟山镇也因此得名。
素有“浙东第一蟹乡”之称的牟山湖,其产出的大闸蟹属野生,相比人工饲养,个头普遍偏大,肉质丰满,蟹膏肥厚,深受吃货们喜爱。水美草丰的余姚牟山湖,养出壳清如洗、肉质细嫩鲜美的大闸蟹,“青背、白肚、黄毛、金爪”也正是优质大闸蟹的特质。
为了让大闸蟹的养殖形成规模和产业,在每年的10月25日~12月20日,牟山镇政府将会在余姚市牟山镇牟山湖举办一年一度的牟山湖大闸蟹休闲节,举行抓螃蟹、尝螃蟹、螃蟹王评选等活动。自2005年起,至今已经连续举办十八届。