然而，在经历多年殖民统治以及几场毁灭性的飓风之后，这个岛屿的咖啡产量及品质剧降，逐渐被行业遗忘。但近年，在当地种植者的共同努力下，咖啡的品质得以复苏。
据perfectdaily报道，今年8月份，一款波多黎各咖啡在Coffee Review网站上还获得了92分的优异成绩，不仅刷新了自身在该网站的评分记录，也迎来了精品咖啡行业的关注。
与许多咖啡产地相似，咖啡最开始也是波多黎各处于殖民统治时期引入的。自1726年，西班牙殖民者将咖啡带到了这个岛上作为一种经济作物，至今波多黎各已经拥有快三百年的咖啡种植历史了。
到了19世纪末，波多黎各的咖啡产量激增，在鼎盛时期，这个岛屿的咖啡生豆年产量更是高达15000~28000吨。但在1898年，美国从西班牙殖民统治下夺取了这个岛，大幅提升咖啡生产成本，农民纷纷转而去种植如甘蔗、菠萝等经济作物。自此开始，这个岛的咖啡产量便持续走向低迷。
波多黎各咖啡田主要分布于西南部山区，尤科一带品质最佳，但咖啡农多半是法国移民者。到了1926~1928年，波多黎各岛连遭大型台风侵袭，咖啡田破坏殆尽，农民破产。低廉的巴西咖啡又乘虚而入，取代波多黎各在美国的市场。
上世纪九十年代，已经有超过1万名波多黎各农民放弃种植咖啡，寻找更有经济效益的作物。在2010年，这个岛的生产量达到了历史最低，出口量也很少。不仅如此，2017年，连续有2场大型飓风侵袭了波多黎各岛，导致接近九成的咖啡植株被摧毁，2020年又迎来了一场灾难性的飓风伊莎贝尔，严重影响了当地的咖啡产业。
而如今，波多黎各岛上大约有4000名咖啡农，他们每年共生产约300万磅（140万公斤）的咖啡生豆，一般只有8%到10%被用于出口，剩余会在岛内消耗掉。
虽然Coffee Review使用的评分系统与专业咖啡协会和咖啡生豆研究所的标准不同，相比之下，它没有那么正式和严格。因此，该批次的波多黎各咖啡所获得的分数可能难以与其它精品咖啡直接对比。
大家对波多黎各咖啡品质的印象往往是商业等级，且产量很低，而如今竟获得史上首个92分的评分，这也标志着这个岛屿的咖啡行业取得了一个重大的里程碑，也表明了它的品质正在不断提高。
