哥伦比亚位于南美洲北部，与委内瑞拉、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、巴拿马接壤。哥伦比亚是以生产咖啡为主的农业国，是咖啡产量世界第三大国。

哥伦比亚产区界线明确，产区纬度横跨以及安第斯山脉的地形影响，从南至北分为3大区域，北部、中部与南部。南北产季比较分明，一年有两个采收季节，南区主要产季为10月-1月，北区产季为4月-7月。

哥伦比亚的梅德因（Medellin）、亚美尼亚（Armenia）与马尼萨莱斯（Manizales）区域主要生产商用咖啡豆，海拔相对低。哥伦比亚的精品咖啡产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括蕙兰省、考卡省、娜玲珑省以及利马省。

桑坦德（Sattainder）

这里种植大量的遮阴咖啡。

安蒂奥基亚（Antioquia）

此地区位于安第斯山脉的高山地区，且接壤着加勒比海，因此气候特别。

托利马（Tolima）

这里的平均海拔为1544米，该地区农庄总体上比其他哥伦比亚南部产区农庄面积略大，约在10-15公顷之间。

蕙兰（Huila）

蕙兰省由安第斯山脉的中部和东部构成，因此气候变化很大。是哥伦比亚著名的精品咖啡产区，拥有7万多咖啡农，种植面积超过16000公顷。

考卡（Cauca）

考卡地区平均海拔1685米，最高海拔达2100米，因此昼夜温差大。该地区的地形、降雨量、温度以及火山质土壤十分适合种植咖啡。

娜玲珑（Narino）

娜玲珑西边是太平洋，被安第斯山脉贯穿全省，咖啡种植在1600——2300的高海拔地区上，且有多条河流流经此地，因此孕育了不少精品咖啡的小农。