非洲布隆迪咖啡产区风味介绍

优游网 > 户外游 > 知识普及 发布于2025-01-31

导读: 布隆迪是非洲中东部一个很小的咖啡产国,咖啡树在1930年由比利时殖民者引入布隆迪,布隆迪人本身没有饮用咖啡的习惯,也没有种植咖啡的背景,当地的农民们在殖民者的逼迫下培育咖啡树苗。1962年,比利时的统

布隆迪是非洲中东部一个很小的咖啡产国,咖啡树在1930年由比利时殖民者引入布隆迪,布隆迪人本身没有饮用咖啡的习惯,也没有种植咖啡的背景,当地的农民们在殖民者的逼迫下培育咖啡树苗。


图片


1962年,比利时的统治结束,布隆迪的咖啡业被私有化。十年后,它被政府收回并收归国有。虽然许多咖啡农放弃了他们的农场,但其他人认识到了咖啡的经济潜力,选择继续照顾他们的咖啡树,咖啡迅速成为该国经济的重要组成部分。但1990年代的内战导致产量大幅下降。


2000年代初,内战冲突停止后,咖啡重新成为这个国家重要的农业出口产品。布隆迪咖啡生产一直是公共部门的一部分,直到21世纪初,政府才慢慢开始将供应链的某些部分私有化。随着投资的增长,咖啡出口的数量也越来越多。


图片


布隆迪全国各地都种植咖啡,有超过 2500 万棵咖啡树。 咖啡通常生长在海拔1200 ~1950 米之间的高海拔地区。该国营养丰富的火山土壤和每年约1200毫米的高降雨量给咖啡带来了良好的生长环境,造就了布隆迪咖啡独特、浓郁的果味和糖浆般的甜味。 

图片


布隆迪最出名的产区是位于该国北部的卡扬扎省Kayanza和恩戈齐省Ngozi,这两个产区接近卢旺达边境,年均温度在18~19℃,夜晚的低温持续到凌晨,咖啡豆生长缓慢,豆体密度较紧实,具有上扬香气。

卡扬扎咖啡以其高酸度和柑橘味而闻名,而恩戈吉生产的咖啡则带着柑橘、浆果和巧克力的香气。


图片


卡鲁齐Karuzi省位于恩戈齐的东南部, 海拔在1600 米左右 。这是一个较新的咖啡产区,年均气温在22℃,生产的咖啡带有柑橘调与花香。


Gitega基特加省位于布隆迪中部的山区,平均气温为12~18℃,年降雨量约为1100毫米。来自布隆迪中部的咖啡带着较低的酸度和果香,生产的咖啡以波旁为主,其他的有杰克逊,肯特和Mubirizi等品种。

图片


布隆迪的咖农主要在小块土地上生产咖啡,然后将他们的作物运送到集中的处理站进行加工,大多采用水洗法处理。咖啡去掉果皮果肉后进行浸泡发酵,最后晾晒干燥。这里的咖啡通常以该省的名称出售,这取决于处理站的位置。

从21世纪开始,布隆迪就致力于向卖家提供高质量的咖啡,并先后参加了咖啡生豆品质赛和卓越杯竞赛,咖啡地位因此有所提升,跻身精品咖啡市场。随着适当的支持和基础设施的发展,它可能会进一步扩大——咖啡行业或许能够达到新的高度。


▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

哥伦比亚咖啡豆是按什么来分级?慧兰产权水洗卡杜拉介绍

在中美洲地区,大部分咖啡产国的咖啡分级制度相对简单明了,主要以海拔分级为主,但在南美洲,咖啡分级就相对复杂,其中,哥伦比亚的分级制度主要基于瑕疵率、目数大小这两个因素,这是为了确保出口咖啡的质量。Ex

发布于12月20日

涨价30%!多家国际烘培商宣布涨价

据媒体报道,由于恶劣的天气条件导致咖啡豆价格上涨,影响全球咖啡市场,包括巴西国内消费市场,因此巴西主要的咖啡烘培商,包括全球最大的咖啡公司之一JDEPeet's,预计从明年初起将提高国内市场的

发布于12月20日

印度尼西亚多地遭遇暴雨天气!咖啡采收受阻

据媒体报道,近段时间,随着印度尼西亚近入雨季,但本次雨季十分强劲,多地因强降雨引发自然灾害,连日来洪水、山体滑坡、房屋、树木倒塌事件频发,多地均受到不同程度的影响。目前影响最严重的是在爪哇岛的西爪哇省

发布于12月19日

巴西主要种植红波旁吗?为什么黄波旁成熟不是红色?

根据历史记载,在1727年,咖啡便引进到巴西的北部,当时是铁皮卡(Typica)品种,虽然铁皮卡是咖啡文化和遗传上最重要的阿拉比卡咖啡品种之一,但其产量以及抗病能力较低,并不符合经济效益。于是,巴西在

发布于12月18日

创历史新高!哥伦比亚国内咖啡价格月升13%

近日,哥伦比亚咖啡种植者联盟(FNC)发出报告,得益于国际咖啡期货价格高涨,哥伦比亚国内平均采购价格也水涨船高,哥伦比亚国内平均采购价格为2456567比索(约557美元)/担(125kg干羊皮纸咖啡

发布于12月18日

巴西新产季咖啡仅售12%!持续推高价格

近日,巴西当地咨询机构Safras发布了近段时间巴西咖啡销售报告,报告中指出,截止12月11日,巴西已经销售了2024/25年度咖啡产量的79%,远高于去年同期69%和过去5年平均73%的销售进度,仅

发布于12月17日

越南咖啡出口额有望突破55亿美元!

近日,据越南媒体报道,由于2024年咖啡价格平均增长50%以上,将会推动越南咖啡出口额突破50亿美元的大关。虽然,尽管越南国内咖啡销量呈增加趋势,但占总产量不到20%。据越南咖啡和可可协会(VICOF

发布于12月15日

26年最高!巴西国内咖啡现货价格创新高

据巴西媒体报道,今年上半年,巴西的干旱和高温天气导致咖啡产量大幅下滑,这也影响了巴西国内的咖啡产品价格,据近日公布的巴西全国消费价格综合指数(IPCA)的数据,自去年12至今年11月期间,巴西国内咖啡

发布于12月14日

市场预计未来3至5年咖啡价格仍保持高位!

早前,由于市场对全球咖啡供应紧缩的担忧加剧,导致咖啡期货价格不断上涨,纽约阿拉比卡期货价格更是上涨4%,创下每磅343.4美分的历史新高,行业价格标杆美国C咖啡期货价格也触及348.3的高位。但在昨日

发布于12月13日

埃塞2024/25年度咖啡出口有望达20亿美元!

近日,据媒体报道,埃塞俄比亚计划将会扩大咖啡面积和贸易,据埃塞俄比亚农业部长宣称,埃塞俄比亚不仅希望成为咖啡生产大国,还希望通过提高咖啡产量和产品质量,在世界各地的竞争中领先。为了实现这一目标,农业部

发布于12月12日

为什么巴拿马瑰夏风味独特?水洗波奎特瑰夏风味介绍

2004年,翡翠庄园使用瑰夏(Geisha)品种参加最佳巴拿马(BOP)竞赛和拍卖会,瑰夏凭借精致的花香、茉莉花和桃子般香气,赢得了冠军,并打破当时咖啡拍卖价格记录,从此瑰夏品种的名气越来越大,现在更

发布于12月11日

创历史新高!纽约咖啡期货价格343美分/磅

据媒体报道,尽管罗布斯塔咖啡期货在最近下跌,但由于市场对全球咖啡短缺的担忧加剧,导致咖啡期货价格在创历史新高。在12月10日,咖啡豆行业价格标杆美国C咖啡期货价格收市价格为334.03美分/磅。在今年

发布于12月11日

巴西咖啡11月出口量同比增长5.4%!

近日,据巴西咖啡出口商协会(Cecafé)的报告,在11月,巴西咖啡共出口466.2万袋(60公斤/袋),与去年同期442.2万袋相比增长了5.4%。在收入方面,与去年同期的8.25亿美元增长了62.

发布于12月10日
[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]