非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,因非洲拥有不少咖啡产国,且非洲国家埃塞俄比亚是公认的发源地。还有很多不容小觑的咖啡产国,如马拉维。
马拉维Malawi
马拉维共和国(Republic of Malawi)位于非洲东南部,是内陆国,被坦桑尼亚、莫桑比克、赞比亚三国包围。马拉维得名于境内的马拉维湖,是非洲第三大湖,该国国土面积为11.8万平方公里。
马拉维国旗呈长方形,自上而下由黑、红、绿三个平行的横长方形构成,在旗面上方黑色横条中间为一轮冉冉升起的太阳,放射出31道光芒。而其中黑色象征黑人,红色象征为争取自由独立而战斗的烈士鲜血,绿色代表该国的美丽国土和绿色景物,太阳图案象征非洲人民争取自由的希望。
马拉维具有多样化的地形特征,全境分为大裂谷、中央高原、高地和孤立山脉四个自然地理区,东非大裂谷纵贯全境,境内多高原,西部高原平均海拔1500-2400米,东部高地平均1000米。而北部区域多山,中部主要是高原,南部区域除了松巴高原外大多数是低地。
马拉维属热带草原气候,全年平均气温在20℃左右,在5-8月为凉干季节,在7月为最冷。而9月-11月是热季,高原地区平均气温为20-24℃,裂谷地区平均气温27-30℃。在11月到次年4月为雨季,降雨量占全年总降雨量的90%。马拉维境内河流、湖泊以及火山众多,土壤和生长条件都非常适合咖啡种植。
咖啡产区
马拉维的咖啡种植者有俩种,一种是在南部流行的大规模咖啡庄园,另一种是在北部为主的咖啡农个体户。最知名的产区是密淑库丘陵(misuku hills)和恩卡塔湾高地(nkhata bay highlands),目前种植阿迦罗(Agaro)、瑰夏(Geisha)、波旁(Bourbon)、卡蒂姆(Catimor)等品种。
密淑库丘陵(misuku hills):该地区海拔高度为1700-2000米,临近松维河(Songweriver),有稳定的雨量及气温。这里产的咖啡豆会有柑橘、乌梅、核果的风味。
恩卡塔湾高地(nkhata bay highlands):恩卡塔湾高地从姆祖祖(mzuzu)的东南延伸到西南,海拔高达2000米,气候炎热多雨,有些咖啡的口感与埃塞俄比亚的类似。这里的咖啡有些会有花香、黑醋栗、奶油的风味。
小农户则组成了马拉维不同地区的6个合作社:
这些合作社共同组成了姆祖祖咖啡种植合作社联盟(Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union),每年生产约350~450吨咖啡。农民们可以自己出口咖啡,或者通过姆祖祖合作社联盟出售。