除了肯尼亚和埃塞,非洲还有哪些咖啡产国(中)

优游网 > 旅游 发布于2024-11-23

导读: 非洲是世界第二大陆,拥有丰富的矿产、水力、农业和林业资源,非洲大体是一个高原,四分之三的地区平均气温在20℃以上,十分适合咖啡等农业种植。因此非洲拥有多个国家种植咖啡,而最为知名的就是埃塞俄比亚和肯尼

非洲是世界第二大陆,拥有丰富的矿产、水力、农业和林业资源,非洲大体是一个高原,四分之三的地区平均气温在20℃以上,十分适合咖啡等农业种植。

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因此非洲拥有多个国家种植咖啡,而最为知名的就是埃塞俄比亚和肯尼亚,在国内也是最常见的,除此之外,还有坦桑尼亚、卢旺达、布隆迪、喀麦隆、刚果民主共和国、马拉维、南非、乌干达、赞比亚、科特迪瓦、津巴布韦、安哥拉等。

布隆迪Burundi

布隆迪位于非洲中部,赤道南侧,以丘陵和山脉为主的国,大部分由东非大裂谷东侧高原构成,火山林立,土地肥沃,有非洲之心的称号。

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在20世纪初,比利时殖民者把咖啡引入到布隆迪,便开始在当地种植咖啡,到了1962年,布隆迪摆脱了比利时的统治,政府收回咖啡产业,并大力发展,由于地理环境优越,咖啡很快就成为该国经济的重要组成部分。但是之后布隆迪内战爆发,导致咖啡产量减产严重。内战结束后,咖啡产业开始恢复,政府允许私人建立咖啡水洗厂,随着咖啡出口增多,引起国际关注,在一些世界组织的资助下咖啡产业得到很好的发展。

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目前,咖啡主要种植在布隆迪中北部,卡杨扎Kayanza、基里米罗Kirimiro、基龙多Kirundo、穆因加Muyinga以及恩戈齐Ngozi五大产区里,主要种植波旁Bourbon、卡杜拉Caturra、卡杜艾Catuai和Jackson杰克逊等阿拉比卡品种,有较为明亮的酸度和甜味,整体饱满,平衡。咖啡年产量20吨左右,主要以水洗为主,出口较多为欧盟地区。

喀麦隆Cameroon

喀麦隆位于非洲中西部,濒临几内亚湾,是个海陆兼备国,该国地形复杂,除了沿海小部分平原外,大多是高原和山地,并且拥有众多河流和森林,火山林立,降雨充足,十分适合咖啡生长。

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在19世纪,当时喀麦隆是德国的殖民地,德国人把咖啡带入喀麦隆,并在该国西南部地区实验种植咖啡,后来扩散到全国种植。之后脱离了德国成为了法国殖民地,而法国也大力发展当地咖啡产业,当时咖啡产量达到15.6万吨。但之后1960年,喀麦隆独立,国家政府政策以及全球经济危机的影响下,导致产量下滑严重,后来政府寻求巴西的帮助以及西非法郎(FCFA)组织资助下得以发展。

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目前,喀麦隆主要种植罗布斯塔品种咖啡,全国大部分地区都有种植,在西部较高海拔地区种植爪哇(Java)和铁皮卡Typica等阿拉比卡品种,阿拉比卡品种只占全国5%的产量。目前,喀麦隆咖啡年产量为1.1万吨,主要出口荷兰、法国和中国。

刚果民主共和国 Démocratique du Congo

刚果民主共和国简称刚果(金),位于非洲中部,主要分为中部刚果盆地区,东部南非高原大裂谷地区,北部阿赞德高原区,西部下几内亚高原区,南部隆达-加丹加高原区五个部分。自然资源丰富,多火山、河流和湖泊并且森林资源丰富,能给予咖啡等农作物理想的种植环境。

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刚果(金)是罗布斯塔德发源地,这种咖啡品种在19世纪晚期被发现,当时正是比利时殖民期间,因此在刚果(金)开发了许多咖啡种植园。后来,到了1960年,刚果(金)正式独立,但独立带来的政治混乱,导致咖啡生产下降,并在不久后爆发内战,咖啡产业大受打击。直到今些年,局势稍有稳定后,咖啡产业开始发展,不过近些年仍冲突不断,发展相对缓慢。

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由于是罗布斯塔的发源地,刚果(金)全国80%生产罗布斯塔,少部分种植阿拉比卡,阿拉比卡以波旁Bourbon和铁皮卡Typica品种为主,咖啡主要种植在该国东部,与布隆迪和卢旺达交界的基伍湖区域,以狂野的香气以及水果和香草风味。种植方式和其他非洲国家相似,以小农户种植和合作社模式为主,年产量约10吨咖啡豆,目前出口邻国乌干达和东非共同体成员国为主。


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