巴布亚新几内亚咖啡为什么称为“小蓝山”?咖啡有什么特点

优游网 > 旅游 发布于2024-12-22

导读: 牙买加蓝山咖啡一直以来的名声都非常大,因其高品质和风味在上个世纪就获得“咖啡皇帝”的称号。除此之外,在大洋洲有一个国家因环境、地理环境、气候和咖啡豆种与牙买加蓝山十分相似,因此该国家生产的咖啡被人们冠

牙买加蓝山咖啡一直以来的名声都非常大,因其高品质和风味在上个世纪就获得“咖啡皇帝”的称号。除此之外,在大洋洲有一个国家因环境、地理环境、气候和咖啡豆种与牙买加蓝山十分相似,因此该国家生产的咖啡被人们冠以“小蓝山”的称号,这个国家就是巴布亚新几内亚。

图片

在大洋洲,主要有澳大利亚大陆和分散在太平洋海域中约1万多个岛屿所组成,这些岛屿屿生成与火山作用有关,因而火山地貌分布广泛。大洋洲很多国家是农业产国,但并没有太多国家和地区种植咖啡,只有巴布亚新几内亚和美国夏威夷州。

巴布亚新几内亚大部分领土在新几内亚岛上,该岛有一条笔直的分界线把该岛分成东西两半,西边属于印度尼西亚,东边属于巴布亚新几内亚,该国主要由新几内亚岛与该岛周边600多个岛屿组成。该岛的南部与北部是沿海地区,海拔较低,因此咖啡种植集中在该国中部的新几内亚高地(New Guinea Highlands),这里也被称为中央岭或中央山脉,是由该国中部一系列山脉、火山和山间河谷组成。

图片

在巴布亚新几内亚海拔1000米以上的地区属于山地气候,平均温度约为16~27℃,全年平均降雨为2500毫米。拥有高海拔山区,火山灰带来的肥沃土壤,丰富的自然环境、适和的气候以及降雨,十分适合咖啡等农作物生长,在河谷中部有许多农业产区。

最初,咖啡在十八世纪晚期由荷兰水手引进到巴布亚新几内亚,在19世纪在里哥Rigo区域繁衍。到了20世纪,咖啡成为了巴布亚新几内亚的主要商业生产产品,该国的咖啡种植面积就达到了180英亩。

图片

在20世纪初,巴布亚新几内亚属于澳大利亚管制,牙买加是英国的殖民地,当时澳大利亚与英国的关系十分友好,于是从牙买加引进了铁皮卡(Typica)品种到巴布亚新几内亚种植,是与著名的蓝山咖啡属于同根血统。此外,巴布亚新几内亚的种植环境与牙买加十分相似,在海拔、气候类型都十分相似,所以在引进后,铁皮卡很快适应了巴布亚新几内亚的环境,成为了该国的主要种植品种。并且巴布亚新几内亚生产的铁皮卡咖啡在风味的表现上也十分接近蓝山咖啡,因此得到“小蓝山”的称号,但由于巴布亚新几内亚更加靠近赤道,气温更高一点,细分之下还是有一定的区别。

在巴布亚新几内亚,巴布亚新几内亚咖啡种植集中在中部的四个高地省生产,分别是西高地(Western Highlands)、东高地(Eastern Highlands)、钦布(Chimbu)、吉瓦卡(Jiwaka Province)。主要以小农种植为主,大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农场,不过也有一些大型庄园,最为知名的就是西格里庄园(Sigri)。

图片

西格里庄园(Sigri)位于该国最大的咖啡产区西高地省(Western Highlands),该省坐落于瓦吉(Wahgi)山谷里,附近有知名的死火山哈根山(Mount Hagen),为这里提供肥沃的火山土壤,加上这里拥有合适的气候和适当的降雨量,农业发达。

西格里庄园成立于成立于1950年,是当地最早种植咖啡的产业先驱,该庄园在出口的咖啡麻袋上会印上巴布亚新几内亚的国鸟天堂鸟,因此有不少人会称该庄园为天堂鸟庄园。

图片

西格里庄园的母公司是木匠公司(WR Carpenter company-PNG),该公司在巴布亚新几内亚拥有约1000公顷地种植咖啡,并且是该国最大的咖啡出口商,咖啡豆和茶叶的出口量约占该国80%。该庄园十分注重生态保护,拒绝使用农药和杀虫剂,以此来保护水源和土壤。并且多年以来一直坚持高标准的种植和处理方式,向顾客提供品质如一的咖啡。

在前街咖啡,同样包括有巴布亚新几内亚这一知名产区西高地省西格里天堂鸟咖啡豆,选用的是铁皮卡(Typica),使用水洗处理法,冲煮后有焦糖、可可、杏仁风味,低温时有轻微酸质,口感醇厚,整体平衡。

图片

想要了解更多咖啡产地资讯信息,请直接扫码关注:咖评

长按二维码关注:

图片

▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

哥伦比亚咖啡豆是按什么来分级?慧兰产权水洗卡杜拉介绍

在中美洲地区,大部分咖啡产国的咖啡分级制度相对简单明了,主要以海拔分级为主,但在南美洲,咖啡分级就相对复杂,其中,哥伦比亚的分级制度主要基于瑕疵率、目数大小这两个因素,这是为了确保出口咖啡的质量。Ex

发布于12月20日

涨价30%!多家国际烘培商宣布涨价

据媒体报道,由于恶劣的天气条件导致咖啡豆价格上涨,影响全球咖啡市场,包括巴西国内消费市场,因此巴西主要的咖啡烘培商,包括全球最大的咖啡公司之一JDEPeet's,预计从明年初起将提高国内市场的

发布于12月20日

印度尼西亚多地遭遇暴雨天气!咖啡采收受阻

据媒体报道,近段时间,随着印度尼西亚近入雨季,但本次雨季十分强劲,多地因强降雨引发自然灾害,连日来洪水、山体滑坡、房屋、树木倒塌事件频发,多地均受到不同程度的影响。目前影响最严重的是在爪哇岛的西爪哇省

发布于12月19日

巴西主要种植红波旁吗?为什么黄波旁成熟不是红色?

根据历史记载,在1727年,咖啡便引进到巴西的北部,当时是铁皮卡(Typica)品种,虽然铁皮卡是咖啡文化和遗传上最重要的阿拉比卡咖啡品种之一,但其产量以及抗病能力较低,并不符合经济效益。于是,巴西在

发布于12月18日

创历史新高!哥伦比亚国内咖啡价格月升13%

近日,哥伦比亚咖啡种植者联盟(FNC)发出报告,得益于国际咖啡期货价格高涨,哥伦比亚国内平均采购价格也水涨船高,哥伦比亚国内平均采购价格为2456567比索(约557美元)/担(125kg干羊皮纸咖啡

发布于12月18日

巴西新产季咖啡仅售12%!持续推高价格

近日,巴西当地咨询机构Safras发布了近段时间巴西咖啡销售报告,报告中指出,截止12月11日,巴西已经销售了2024/25年度咖啡产量的79%,远高于去年同期69%和过去5年平均73%的销售进度,仅

发布于12月17日

越南咖啡出口额有望突破55亿美元!

近日,据越南媒体报道,由于2024年咖啡价格平均增长50%以上,将会推动越南咖啡出口额突破50亿美元的大关。虽然,尽管越南国内咖啡销量呈增加趋势,但占总产量不到20%。据越南咖啡和可可协会(VICOF

发布于12月15日

26年最高!巴西国内咖啡现货价格创新高

据巴西媒体报道,今年上半年,巴西的干旱和高温天气导致咖啡产量大幅下滑,这也影响了巴西国内的咖啡产品价格,据近日公布的巴西全国消费价格综合指数(IPCA)的数据,自去年12至今年11月期间,巴西国内咖啡

发布于12月14日

市场预计未来3至5年咖啡价格仍保持高位!

早前,由于市场对全球咖啡供应紧缩的担忧加剧,导致咖啡期货价格不断上涨,纽约阿拉比卡期货价格更是上涨4%,创下每磅343.4美分的历史新高,行业价格标杆美国C咖啡期货价格也触及348.3的高位。但在昨日

发布于12月13日

埃塞2024/25年度咖啡出口有望达20亿美元!

近日,据媒体报道,埃塞俄比亚计划将会扩大咖啡面积和贸易,据埃塞俄比亚农业部长宣称,埃塞俄比亚不仅希望成为咖啡生产大国,还希望通过提高咖啡产量和产品质量,在世界各地的竞争中领先。为了实现这一目标,农业部

发布于12月12日

为什么巴拿马瑰夏风味独特?水洗波奎特瑰夏风味介绍

2004年,翡翠庄园使用瑰夏(Geisha)品种参加最佳巴拿马(BOP)竞赛和拍卖会,瑰夏凭借精致的花香、茉莉花和桃子般香气,赢得了冠军,并打破当时咖啡拍卖价格记录,从此瑰夏品种的名气越来越大,现在更

发布于12月11日

创历史新高!纽约咖啡期货价格343美分/磅

据媒体报道,尽管罗布斯塔咖啡期货在最近下跌,但由于市场对全球咖啡短缺的担忧加剧,导致咖啡期货价格在创历史新高。在12月10日,咖啡豆行业价格标杆美国C咖啡期货价格收市价格为334.03美分/磅。在今年

发布于12月11日

巴西咖啡11月出口量同比增长5.4%!

近日,据巴西咖啡出口商协会(Cecafé)的报告,在11月,巴西咖啡共出口466.2万袋(60公斤/袋),与去年同期442.2万袋相比增长了5.4%。在收入方面,与去年同期的8.25亿美元增长了62.

发布于12月10日
[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]