一直以来，肯尼亚以多层次的口味和果汁般的酸度而闻名，对于经常采购肯尼亚咖啡的咖啡爱好者们一定会听说过肯尼亚的NCE机构，那么这个机构是干什么的呢？

NCE全称为Nairobi Coffee Exchange，也就是内罗毕咖啡交易所，是肯尼亚政府设立的一个咖啡交易平台，是由该国外汇管理委员会管理，并由肯尼亚农业、食品和渔业管理局监管。是肯尼亚咖啡供应链中极为重要的组成部分。

在每周二NCE都会举行咖啡拍卖，主要作用是为买家和卖家提供一个透明和高效的咖啡交易场所，在这个交易所，买家可以在购买前检查和品尝咖啡，而卖家则可以向广泛的买家展示他们的咖啡以供销售。

NCE的历史可以追溯到20世纪30年代，当时肯尼亚还是英国殖民地，英国人拥有的大多数咖啡种植园。在英国人主导下成立了肯尼亚咖啡委员会（Coffee Board of Kenya），并在1935年举行了第一次拍卖，并制定咖啡分级制度。之后推出了合作社制度化，要求小农参与，但在一定程度上削弱了他们的产业地位，因为当时咖啡委员会的成员大多是是当地咖啡庄园主。

直到了1963年，肯尼亚独立种植园土地被国有化并重新分配。合作社获得授权，获得近400万美元的贷款，用于扩大加工处理能力和建造新的处理站。也正因如此，如今的肯尼亚越75%的咖啡土地由小农耕作。

目前，经过近些年的变迁后，咖农或合作社主要通过NCE拍卖或直接销售来向其他国家的买家出口咖啡。

在咖啡浆果采收后，会送到处理站处理，之后把咖啡生豆交给营销代理商，这些代理商会把所有产品分级并准备一份目录，然后将此目录展示给将参加即将举行的每周拍卖的商人。 商人可能提前在NCE进行杯测，之后在拍卖上，买家为心仪的咖啡出价，出价最高的人将获得该批次的咖啡。

不过，商人在付款后，款项并不会支付给咖农等生产者，而是流向了营销代理商。代理商扣除代理费后，再向农民或合作社支付咖啡果实的费用。因此，在早些年，这个系统经常受到生产者和利益相关者的批评，因为咖农获得资金的流程太长，甚至有时需等待近一年才能收到报酬。

因此在2006年，肯尼亚政府推出了“第二窗口（Second Window）”，根据“第二窗口”立法，生产者可以绕过NCE的拍卖平台，和购买者直接开展业务。不过，至今肯尼亚咖啡中，仍有85%至95%的咖啡是通过NCE交易。因为对经销商的限制、小农户缺乏进入外部市场的渠道，以及根深蒂固的合作联盟体系，使大多数咖啡必须通过交易所的拍卖得以流通。

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