近日，据越南媒体报道，亚洲国际咖啡大会在越南胡志明市举行，期间越南咖啡和可可协会（VICOFA）报告称，越南2024/25年度咖啡作物产量有望达到2800万袋，比之前的预测增加了100万袋，但比上一季下降5%-7%。

由于巴西和越南的咖啡供应短缺，美元兑巴西雷亚尔的强势以及不断上涨的运输成本，罗布斯塔和阿拉比卡咖啡期货价格在12月底的时候，大幅上涨。但到了12月初，越南咖啡的销售活动增加，贸易商开始出售库存，巴西也因汇率问题，促使巴西出口商以优惠的汇率出售咖啡，增加了供应，因此期货价格开始下跌。

不过在近日，即使越南报告其咖啡产量将有所提升，但罗布斯塔咖啡期货价格依旧大幅度上涨，达到了4907美元/吨。不仅是罗布斯塔咖啡，阿拉比卡咖啡期货价格也上涨，上涨幅度达3%，目前为315.75美分/磅。另外有分析认为，随着近段时间的市场波动，罗布斯塔咖啡的价格可能会上涨至5000美元/吨。

根据世界价格的上涨，越南国内市场的咖啡价格也随之回升，在中部高地的罗布斯塔咖啡价格降达到近115000越南盾/公斤，比上一季上涨了5000-6000越南盾/公斤。

这也使得越南咖啡收入增长，根据越南咖啡和可可协会的数据，在2024年前11个月，越南咖啡出口量近120万吨，出口额度达48.4亿美元，与2023年同期相比，虽然出口量下降了15.4%，但收入增长了32.8%。

但是，即使价格保持高企，但是由于波动大，起伏异常，因此无法预测价格，导致贸易商不敢贸然采购，并且部分咖农也保持较为谨慎的态度，不敢贸然出售咖啡豆。最终，今年11月的咖啡出口数据与去年同期相比，在出口量和收入上首次出现了下降。

据悉，11月，越南共出口了50605吨咖啡豆，收入为2.504亿美元，平均单价为4947美元/吨。与去年同期相比咖啡出口量下降了47.4%，收入下降了0.5%。

自今年以来，越南一直遭受恶劣天气的影响，年初的时候，越南就遭遇了严重的干旱，导致多个水库河床枯竭和开裂，地下水资源不足，导致咖啡树等植物出现枯萎和树叶发黄掉落等情况，严重影响其产量。

而到了下半年，干旱情况随着雨季的到来得到缓解，但由于干旱对植物破坏严重，越南咖啡协会认为产量的无法完全恢复，仍会减产10%左右。并且越南在9月至10月还连续遭遇多个台风袭击，不过幸好的是，台风并没有直接登陆咖啡产区，但带来了强降雨和大风气候，因此产量可能会比上一季下降5%-7%。

目前，越南进入收获季节，但近段时间越南主要咖啡产区一直处于中到大雨，因此收获工作较为缓慢。另外，目前越南咖啡产业仍面临许多挑战，地缘政治局势不明朗，红海持续紧张的局势导致运费上涨，给当地咖啡企业、进出口带来诸多困难和风险。因此，目前咖农并不急于出售咖啡，并且希望通过有限的咖啡供应推高价格。

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